龍山 グルメ店│熱情島コギッチッ
1+等級の豚肉を味わえる龍山グルメ店！
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韓国旅行でサムギョプサルは欠かせませんよね！
今回は、特別な方法で美味しく熟成させた最上の1+等級豚肉を提供する人気焼肉店をご紹介します。
龍山三角地の熱情島通りに位置する、熟成豚肉専門店 熱情島コギッチッ です
詳しい情報はこちら 👇🏻
│訪問レビュー
※ 以下の内容はAIによって韓国語から翻訳されています。
今日は龍山の南営駅の近くにある熱情島コギッチッにお邪魔しました。
「熱情島」という路地に位置していますが、古い印刷所の工場だけが島のように残っていた南営駅近くの通りを「熱情島」と名付け、そこに店が入ることになりました。
熱情島という名前にふさわしく、情熱と活力が溢れる場所です。
熱情島コギッチッは韓豚だけを扱うという認証を受けた「韓豚認証店」であり、より一層信頼できます。
また、セスコメンバーズゾーンの運営で清潔に管理し、衛生等級も非常に優秀等級なので信頼できます。
店内に入ると「熟成中」と赤く輝くネオンサインが目に飛び込んできます。
店内に肉熟成庫があり、さらに専門性が感じられます。
熱情島コギッチッで販売されている肉は、1+等級の豚肉を屠畜後、ウェットエイジング工法で10~14日間熟成するそうです。
上質な肉を最もおいしくなるまで適切に熟成するので、最上の味を感じることができます。
肉の熟成庫を通って通路の奥に入ると、奥にも座れるスペースが広く設けられていますよ。
スペースが広くて快適なので、集まりや忘年会、飲み会のような団体の集まりの場所としても適しています。
トイレの横の通路には、数多くの芸能人が訪れたことがわかるサインが貼ってあります。
有名な人たちもよく訪れるグルメ店にはそれなりの理由があるでしょう？
熱情島コギッチッは使い捨てエプロン、ヘアゴム、膝掛け、簡単な常備薬、携帯電話の充電など、様々なサービスを提供しています。
消臭剤も利用できるので、匂いの心配もありません。
きめ細かな配慮サービスが目を引く焼肉店です。
基本のおかずとしてはからし菜キムチ、玉ねぎ漬けとギョウシャニンニク、ネギの和え物、白キムチが提供されます。
肉と一緒に添えるソースとしては、アンデス塩、わさび、太刀魚の塩辛があります。
基本メニューとして提供されたキムチチゲは、長時間じっくり煮込み、さらに深い味がします。
豚肉もたっぷり入っているので、基本的に提供されるメニューであるにも関わらず心強いです。
甘くてしょっぱい味が魅力的なコーンチーズも注文しました。
マヨネーズベースにコーンとうもろこしとたっぷりチーズが調和し、まろやかな味が食欲を刺激します。
コーンチーズは肉にたっぷりつけて食べてもおいしいです。
クリエイトリップの予約時に無料で提供される特典のため、逃さないようにしてください！
エディターは分厚い肩ロース2人前に特肉が1人前が提供される「木目特」セットを注文しました。
分厚い肩ロースが見るだけでもおいしそうに見えます。
しいたけ、ししとう、わらびが入った野菜セットも一緒に注文しました。
肉と一緒に焼いて食べると、よりおいしい組み合わせで楽しめます。
鉄板に熱をチェックした後、本格的に肉を焼き始めます。
スタッフさんが最初から最後まで直接焼いてくださってさらに便利です。
食べやすい大きさにカットし、肉厚の肉汁が抜け出ないようにおいしく焼いてください。
肉が赤くなるのは、豚肉に含まれているミオグロビンが熱によって赤くなる現象なので、心配しなくても大丈夫です。
新鮮な国産豚肉に見られる現象で、生煮えではないので安心してお召し上がりください。
肉がある程度焼けたら、一緒に注文した野菜セットも一緒に焼いてください。
緑色の獅子唐辛子が鉄板に上がると、色味が生きて全体的に肉がさらにおいしく見えます。
熟した肉は別に抜いて鉄板の上のトレイに乗せてください。
肉と一緒に食べるサイドメニューには味噌おにぎりを注文しました。
厚めに焼けた肉を先に味わった後、サイドメニューも一緒に食べてみます！
よく焼けた肉の最初の口は、アンデス塩につけて食べるのがおすすめですよ。
柔らかくて分厚い肩ロースとさっぱりした味のアンデス塩が出会い、香ばしい肉汁がさらによく感じられます。
熱情島コギッチッの肉は熟成された肉なので本当に柔らかくて香ばしいです。
こんがりとおいしく焼けた野菜も一緒に添えて食べるとさらにおいしいです。
今度はミョンイナムルに包んで食べてみます。
塩辛いながらもほろ苦い香りがするミョンイナムルに肩ロースを包んで食べる組み合わせは、韓国人が愛する組み合わせの一つです。
行者ニンニクに肩ロースを包んだ後、わさびをそっとのせます。
肉汁を含んだ肩ロースとギョウシャニンニクの新鮮さが調和し、さらに深い風味を感じることができます。
今回はタチウオの塩辛につけて食べてみます。
タチウオの塩辛は韓国の伝統的な塩辛の一つで、塩辛い味が特徴です。
タチウオの塩辛の塩辛く深い味が香ばしい肉と調和し、やさしく包み込むバランスの取れた味です。
今度はサイドメニューで注文した味噌おにぎりを食べてみます。
肉だけ食べるには物足りなさがある時、一緒に注文するのに良いメニューをおすすめします。
テンジャンジュルバプの深くて香ばしい味が脂っこさのある肉の味を程よく取ってくれます。
香ばしくて辛いテンジャンチゲにご飯が巻かれていて、すらすらと進む味です。
最後に一緒に添えて食べるメニューとしてはビビン麺を注文しました。
甘辛いと同時に甘酸っぱいビビン麺に肉を添えて食べる組み合わせは、多くの人が好んで訪れる組み合わせです。
タレにおいしく和えたビビン麺は、柔らかくてもっちりとした食感で、塩辛い味が本当においしいです。
肉まで一緒に添えて食べるので、香ばしくて深い肉の味と麺のタレが調和して幻想的な組み合わせになります。
添えるソースやサイドメニューによって様々な組み合わせで楽しむので、より豊かに感じられた食事でした。
1+等級の新鮮な豚肉をおいしく熟成させ、最上の味を誇る「熱情島コギッチッ」ぜひおすすめします！
│行き方
南営駅1番出口を出ます。
そのまま直進です。
左方向に進み直進します。
横断歩道を渡ります。
横断歩道を渡ったらさらに直進です。
そのまま直進します。
小さな横断歩道を2つ渡って左に曲がり、路地に入ります。
左に曲がって路地へ直進です。
右に曲がって路地に入ります。
お店が見えてきます。
到着です。
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