秋冬旅韓必讀：一人份韓食鍋物
一人用餐也可以！在地人推薦首爾鍋物美食，秋冬韓國旅遊必讀
在韓國待久了，不難發現，您最愛的烤肉烤腸烤鰻魚薯仔湯等，大部份食品需要點二人份以上的。一個人到韓國旅行有什麼可以吃呢？其實也有不少可以一個人獨享的暖烘烘韓國美食，隱藏在大街小巷。趁本周秋意漸濃，就讓我為大家介紹幾家網路極有人氣的首爾美食：一人用餐的熱騰騰鍋物吧！
閱讀文章前，可以先參考
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：1. 怪物起司辣炒年糕（몬스터치즈떡볶이）
- 弘大商圈人氣超高路邊美食！
- 地址：서울 마포구 와우산로29길 57
許多人來韓國旅遊，或是我自己剛到韓國，常常被街頭的布帳馬車吸引。尤其到了秋冬時份，走在寒風刺骨的大街，便會想加快步伐躲進去帳內，吃魚片串再喝一口熱湯。
門前擺了兩大盤魚片串
這家首爾美食在位於首爾旅遊必去的弘大商圈的怪獸辣炒年糕（몬스터떡볶이），已經由傳統的布帳馬車小吃車，進化成為小店鋪，最特別的地方，是在店前放了一個特別設計的烤肉鐵桶，上面是滾燙的韓式魚片湯，大家就似吃火鍋一樣圍住吃。
除了魚片，還有蘿蔔、起司香腸、墨魚魚片等等
可以選擇魚片，也有年糕、蘿蔔、墨魚片串等等，價錢按竹籤頂端的顏色分類，一目了然。這個湯頭不簡單，用了許多海鮮如魚乾仔、海帶、螃蟹等等熬煮，十分美味、香氣逼人。吃著魚片串，也可試試辣炒年糕和炸物，和朋友一起站著吃，別有風味。
以及炸物、辣炒年糕等韓國傳統美食
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵2號線、京義中央線、機場鐵路線弘大入口站（홍대입구역）8號出口出來後，步行約8分鐘。
- 營業時間：平日15:00至00:00／周末12:00至00:00
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：2. GyeongChunJa想吃拉麵的日子（경춘자의 라면 땡기는 날）
- 北村三清洞美食新去處，一個人用餐也不怕
- 地址：서울 종로구 율곡로3길 82
韓國人是出了名喜歡吃拉麵的民族，許多餐廳都會至少有一份Side Menu，除了主餐之外，店內也會提供泡麵餐點。不過，這麼喜歡泡麵，喜歡到四處都有這種專門賣泡麵的餐廳，大概就屬韓國人了吧。
上桌時，鍋子非常燙，請小心
位於北村三清洞附近，穿完韓服之後，不妨在北村三清洞附近的這間首爾美食：GyeongChunJa想吃拉麵的日子，來一份道地的傳統韓式拉麵吧。
現點現煮
多年來，這間首爾美食店受到不少韓國明星的青睞，全因他們供應的不是普通拉麵，而是加入自己熬煮的湯底，以及不同的配料如豆芽菜、起司、年糕和餃子等等，再用傳統的韓式金屬鍋煮沸上桌，放到您面前時，還在沸騰呢。
名人的簽名全都留在牆上
如果想吃得更像個韓國人，請多點一碗白飯，吃完泡麵之後加入湯中成為湯飯，讓湯汁一滴不浪費。對大食怪來說，這樣也能吃得更飽。
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵3號線安國站（안국역）1號出口出來後，步行約5分鐘。
- 營業時間：平日09:30至19:30／星期六09:30至19:30／星期日09:30至17:00（每月的第二、第四週週日公休）
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：3. 豚數百 弘大直營店（돈수백 홍대직영점）
- 弘大商圈必吃濟州黑豬肉美食餐廳
- 地址：서울특별시 마포구 홍익로6길 56
濟州最有名的食物，大概就是濟州本地產銷的黑豬肉了吧。不過，想吃濟州的黑豬肉，可不用大老遠跑去濟州島旅遊，直接在熱鬧的首爾弘大商圈就可以吃到囉。
一人份的豬肉套餐，上桌時會用爐火烘熱，非常豐富
首爾美食：弘大商圈直營的豚壽百（돈수백）個人認為價性比高，店內一律採用濟州產的黑豬肉，一人份的돈수백套餐只需要9,500韓元。水煮的黑豬肉片上桌後，用小爐火烘著吃，再另外附送一大碗熱騰騰的肉湯，韓國人會將韮菜和特製辣醬、米飯，加入湯中拌勻著吃，肉片則以生菜包住，蘸上咸香的韓式蝦醬，帶出鮮味。
如果自認為胃口小，吃不到那麼多，可以只點一碗豚肉湯飯，也是他們的店內招牌。不過因為湯本身沒有加太多調味料，覺得味道不夠的人，可以按自已需要加入辣醬、鹽、蝦醬提味。位於弘大的店，價錢不貴，很受當地學生與旅客歡迎。
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵2號線、京義中央線、機場鐵路線弘大入口站（홍대입구역）8號出口出來後，步行2分鐘。
- 營業時間：24小時營業
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：4. 元祖！楊平新內首爾解酒湯（원조 양평신내 서울 해장국）
- 韓國人宿醉美食！國民美食：解酒湯
- 地址：서울 마포구 토정로31길 24
在來到韓國旅遊之前，大家一定都知道韓國人的喝酒文化有多豐富。而許多韓國人在喝酒後，第二天醒來，為了解除宿醉的頭痛，便會去吃解酒湯。
他們認為，溫熱而又蛋白質豐富的湯品，能補充身體宿醉時所流失的能量。但其實現在也沒有分得那麼細，什麼人什麼時候都可以去吃，解酒湯也成為了韓國國民美食之一。
這間店的解酒湯會加入豬肚
解酒湯有很多種，最普遍是用豬骨、乾菜等等煮成的豬骨解酒湯。不過我這次介紹的，是在麻浦站非常有名的首爾美食餐廳：元祖！楊平新內首爾解酒湯（원조 양평신내 서울해장국）。這裡供應的解酒湯湯料，以豬內臟為主，小鍋上桌內有芽菜、豬肚、牛柏葉等。
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吃解酒湯當然不能少了爽脆的醃蘿蔔，內臟夾起，也可蘸點這種加入了芥末的醬油同吃。不過我更喜歡這間首爾美食的豬內臟湯，用料非常多，上桌時份量真的嚇一跳。傳統吃法是先喝掉一些湯跟料之後，再將整碗白飯加入湯中拌勻吃，也可以加入辣醬調整味道。晚飯時間人潮真的很多呢，不少都是附近的上班族下班（或應酬完）來用餐。
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵5號線麻浦站（마포역）2號出口出來後，步行5分鐘。
- 營業時間：24小時營業
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：5. 湖水蔘雞湯（호수삼계탕）
- 永登浦美食名店！人蔘雞餐廳旅韓秋冬必吃
- 地址：서울 영등포구 도림로 282
來到韓國旅遊，許多人都會想一嘗人蔘雞的滋味。不過，許多觀光景點的人蔘雞料理，總是充滿著外國觀光客或是哄抬價格的不良觀感。因此推薦這間位於永登浦區，在地人十分推薦的首爾美食：永登浦人蔘雞名店，湖水人蔘雞。
人蔘雞湯底以紫蘇籽做成
人蔘雞這種韓國國民美食，不是每一家店也對得上我們的口味。因為傳統來說，韓式蔘雞湯的湯頭太清，需要自行加入鹽巴或是胡椒來提味，跟我們常喝的雞湯，用老母雞慢燉、加入薑片並滿滿雞油的概念不太一樣。但如果您想品嘗特濃的水蔘雞，不妨去一趟永登浦區，到這間首爾美食品嘗看看。
因為這裏不是熱門的旅遊點，四處只有毫不起眼的平房，卻有一家鼎鼎大名的首爾美食：湖水人蔘雞（호수삼계탕），且被人氣節目《周三美食會》選為韓國四大人蔘雞之一。此店湯底與眾不同，熬好的雞湯加入紫蘇籽、白米磨成粉，煮成像粥一般的濃稠湯汁，而且雞肉煮得超級軟爛，入口即化。
人蔘雞內還有塞入了人蔘、紅棗、糯米、栗子等配料，喜歡濃稠質感的話，必要來永登浦吃吃看這間首爾美食，可是連韓國人都推薦的人蔘雞。在秋冬季節吃著人蔘雞，配上一桌滿滿的小菜，不只暖胃，更暖心。
店內皆是傳統的脫鞋坐席
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵7號線新豐站（신풍역）4號出口出來後，步行5分鐘。
- 營業時間：11:00至21:30
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：6. 首爾第二好吃的店（서울서둘째로잘하는집）
- 北村三清洞甜點：韓式暖胃紅豆粥
- 地址：서울 종로구 삼청로 122-1
韓國的韓醫，相當於我們的中醫，他們對秋冬的進補，多少也有一定的概念與傳統。位於北村三清洞附近的大街上，有一家這樣的首爾美食，從門面跟店名上看起來，完全不能猜透到底是做什麼的店家。首爾第二好吃的店，那第一好吃是誰？不知道，就進來看看吧。
店家的粥品中會加入肉桂粉
一進到店裡，就隱約聞到淡淡的甜香味，不少韓國本地人都會特地來這裡品嘗暖暖的甜食。店家主打韓式紅豆粥，在傳統上，韓國人會在冬至時吃紅豆粥，象徵驅趕惡鬼，也能在寒冬中暖胃補血。
米露是用上米製成，微甜，十分清爽這間首爾美食店家每天自家炒製紅豆茸，質感濃稠，甜度也十分剛好，加上栗子、肉桂粉等等，一上桌，便能感受到熱熱的香氣直撲而來，拿湯匙一撈，底部還有一塊手打年糕，層次十分豐富。店家也提供自家製甜米漿，不只是老一輩喜歡，韓國年輕人也十分喜愛。
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- 首爾地鐵3號線安國站（안국역）1號出口出來後，步行15分鐘。
- 營業時間：11:00至21:00，周一公休
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：7. 三清洞麵疙瘩（삼청동 수제비）
- 北村三清洞平民美食麵疙瘩
- 地址：서울 종로구 삼청로 101-1
北村三清洞的美食，除了剛剛介紹的紅豆粥之外，麵疙瘩也是不能錯過的名物呢。
麵疙瘩：8,000韓元首爾美食：三清洞麵疙瘩（삼청동 수제비）每到假日便大排長龍，更是2018年米其林推薦的名店，在1982年開業至今，已超過30個年頭，十年如一日，店家用小魚乾長時間熬製的魚湯做為湯頭，並放入自家製麵疙瘩、蜆肉、地瓜、南瓜、洋蔥等等熬煮，十分濃郁。
麵糰有嚼勁，可自行加入辣椒醬汁調味，暖烘烘的一大碗，一人份也相當可觀。此首爾美食店也有地瓜煎餅、韓式米酒等等供應，不過到訪前請留意，最好避開每天最繁忙的午餐時間，這時間總是非常擁擠。
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵3號線安國站（안국역）1號出口出來後，步行15分鐘。
- 營業時間：11:00至21:00
首爾美食｜一人旅遊美食推薦：8. 里門雪濃湯（이문설렁탕）
- 開業超過一百年的鐘路雪濃湯名店！
- 地址：서울 종로구 우정국로 38-13
位於鐘路區的首爾美食：里門雪濃湯，外觀看起來不起眼，但其實也是米其林推薦的首爾美食餐廳，從1900年初就開業至今，是鐘路區最推薦的餐廳之一。
雖然位於毫不起眼的小巷盡頭，但許多韓國人也慕名而至，招牌雪濃湯用牛腿骨、牛筋、牛肉等，熬煮上十七小時而成，其間需要由專人不停去除牛的油脂，才能使得湯頭喝起來順滑又清澈，就算不加任何調味，也滲出陣陣肉香。
上桌時清湯中會加入牛肉片、麵條和飯，若是不喜歡這樣的味道，想再吃鹹一點，可以加入辣醬、蔥、鹽，自行調配。而且桌上的泡菜也可以自己動手剪，加入雪濃湯中，味道也令人十分滿意。這間首爾美食店在秋冬很受歡迎，吃完全身都暖烘烘。
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探險作家小秘訣
- 首爾地鐵1號線鐘閣站（종각역）3-1號出口出來後，步行8分鐘。
- 營業時間：週一至週六08:00至21:00，週日08:00至20:00
