秋冬旅韓必讀:一人份韓食鍋物

一人用餐也可以!在地人推薦首爾鍋物美食,秋冬韓國旅遊必讀
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Miu C.
3 years ago

在韓國待久了,不難發現,您最愛的烤肉烤腸烤鰻魚薯仔湯等,大部份食品需要點二人份以上的。一個人到韓國旅行有什麼可以吃呢?其實也有不少可以一個人獨享的暖烘烘韓國美食,隱藏在大街小巷。趁本周秋意漸濃,就讓我為大家介紹幾家網路極有人氣的首爾美食:一人用餐的熱騰騰鍋物吧!




閱讀文章前,可以先參考

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首爾美食|一人旅遊美食推薦:1. 怪物起司辣炒年糕(몬스터치즈떡볶이)

  • 弘大商圈人氣超高路邊美食!
  • 地址:서울 마포구 와우산로29길 57


許多人來韓國旅遊,或是我自己剛到韓國,常常被街頭的布帳馬車吸引。尤其到了秋冬時份,走在寒風刺骨的大街,便會想加快步伐躲進去帳內,吃魚片串再喝一口熱湯。


門前擺了兩大盤魚片串

這家首爾美食在位於首爾旅遊必去的弘大商圈的怪獸辣炒年糕(몬스터떡볶이),已經由傳統的布帳馬車小吃車,進化成為小店鋪,最特別的地方,是在店前放了一個特別設計的烤肉鐵桶,上面是滾燙的韓式魚片湯,大家就似吃火鍋一樣圍住吃。


除了魚片,還有蘿蔔、起司香腸、墨魚魚片等等

可以選擇魚片,也有年糕、蘿蔔、墨魚片串等等,價錢按竹籤頂端的顏色分類,一目了然。這個湯頭不簡單,用了許多海鮮如魚乾仔、海帶、螃蟹等等熬煮,十分美味、香氣逼人。吃著魚片串,也可試試辣炒年糕和炸物,和朋友一起站著吃,別有風味。


以及炸物、辣炒年糕等韓國傳統美食


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探險作家小秘訣

  • 首爾地鐵2號線、京義中央線、機場鐵路線弘大入口站(홍대입구역)8號出口出來後,步行約8分鐘。
  • 營業時間:平日15:00至00:00/周末12:00至00:00




首爾美食|一人旅遊美食推薦:2. GyeongChunJa想吃拉麵的日子(경춘자의 라면 땡기는 날)

  • 北村三清洞美食新去處,一個人用餐也不怕
  • 地址:서울 종로구 율곡로3길 82


韓國人是出了名喜歡吃拉麵的民族,許多餐廳都會至少有一份Side Menu,除了主餐之外,店內也會提供泡麵餐點。不過,這麼喜歡泡麵,喜歡到四處都有這種專門賣泡麵的餐廳,大概就屬韓國人了吧。


上桌時,鍋子非常燙,請小心

位於北村三清洞附近,穿完韓服之後,不妨在北村三清洞附近的這間首爾美食:GyeongChunJa想吃拉麵的日子,來一份道地的傳統韓式拉麵吧。


現點現煮

多年來,這間首爾美食店受到不少韓國明星的青睞,全因他們供應的不是普通拉麵,而是加入自己熬煮的湯底,以及不同的配料如豆芽菜、起司、年糕和餃子等等,再用傳統的韓式金屬鍋煮沸上桌,放到您面前時,還在沸騰呢。



名人的簽名全都留在牆上

如果想吃得更像個韓國人,請多點一碗白飯,吃完泡麵之後加入湯中成為湯飯,讓湯汁一滴不浪費。對大食怪來說,這樣也能吃得更飽。

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探險作家小秘訣

  • 首爾地鐵3號線安國站(안국역)1號出口出來後,步行約5分鐘。
  • 營業時間:平日09:30至19:30/星期六09:30至19:30/星期日09:30至17:00(每月的第二、第四週週日公休)




首爾美食|一人旅遊美食推薦:3. 豚數百 弘大直營店(돈수백 홍대직영점)

  • 弘大商圈必吃濟州黑豬肉美食餐廳
  • 地址:서울특별시 마포구 홍익로6길 56 


濟州最有名的食物,大概就是濟州本地產銷的黑豬肉了吧。不過,想吃濟州的黑豬肉,可不用大老遠跑去濟州島旅遊,直接在熱鬧的首爾弘大商圈就可以吃到囉。


一人份的豬肉套餐,上桌時會用爐火烘熱,非常豐富
首爾美食:弘大商圈直營的豚壽百(돈수백)個人認為價性比高,店內一律採用濟州產的黑豬肉,一人份的돈수백套餐只需要9,500韓元。水煮的黑豬肉片上桌後,用小爐火烘著吃,再另外附送一大碗熱騰騰的肉湯,韓國人會將韮菜和特製辣醬、米飯,加入湯中拌勻著吃,肉片則以生菜包住,蘸上咸香的韓式蝦醬,帶出鮮味。



如果自認為胃口小,吃不到那麼多,可以只點一碗豚肉湯飯,也是他們的店內招牌。不過因為湯本身沒有加太多調味料,覺得味道不夠的人,可以按自已需要加入辣醬、鹽、蝦醬提味。位於弘大的店,價錢不貴,很受當地學生與旅客歡迎。


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  • 首爾地鐵2號線、京義中央線、機場鐵路線弘大入口站(홍대입구역)8號出口出來後,步行2分鐘。
  • 營業時間:24小時營業




首爾美食|一人旅遊美食推薦:4. 元祖!楊平新內首爾解酒湯(원조 양평신내 서울 해장국)

  • 韓國人宿醉美食!國民美食:解酒湯
  • 地址:서울 마포구 토정로31길 24


在來到韓國旅遊之前,大家一定都知道韓國人的喝酒文化有多豐富。而許多韓國人在喝酒後,第二天醒來,為了解除宿醉的頭痛,便會去吃解酒湯。




他們認為,溫熱而又蛋白質豐富的湯品,能補充身體宿醉時所流失的能量。但其實現在也沒有分得那麼細,什麼人什麼時候都可以去吃,解酒湯也成為了韓國國民美食之一。


這間店的解酒湯會加入豬肚

解酒湯有很多種,最普遍是用豬骨、乾菜等等煮成的豬骨解酒湯。不過我這次介紹的,是在麻浦站非常有名的首爾美食餐廳:元祖!楊平新內首爾解酒湯(원조 양평신내 서울해장국)。這裡供應的解酒湯湯料,以豬內臟為主,小鍋上桌內有芽菜、豬肚、牛柏葉等。



吃解酒湯當然不能少了爽脆的醃蘿蔔,內臟夾起,也可蘸點這種加入了芥末的醬油同吃。不過我更喜歡這間首爾美食的豬內臟湯,用料非常多,上桌時份量真的嚇一跳。傳統吃法是先喝掉一些湯跟料之後,再將整碗白飯加入湯中拌勻吃,也可以加入辣醬調整味道。晚飯時間人潮真的很多呢,不少都是附近的上班族下班(或應酬完)來用餐。


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  • 首爾地鐵5號線麻浦站(마포역)2號出口出來後,步行5分鐘。
  • 營業時間:24小時營業




首爾美食|一人旅遊美食推薦:5. 湖水蔘雞湯(호수삼계탕)

  • 永登浦美食名店!人蔘雞餐廳旅韓秋冬必吃
  • 地址:서울 영등포구 도림로 282


來到韓國旅遊,許多人都會想一嘗人蔘雞的滋味。不過,許多觀光景點的人蔘雞料理,總是充滿著外國觀光客或是哄抬價格的不良觀感。因此推薦這間位於永登浦區,在地人十分推薦的首爾美食:永登浦人蔘雞名店,湖水人蔘雞。


人蔘雞湯底以紫蘇籽做成

人蔘雞這種韓國國民美食,不是每一家店也對得上我們的口味。因為傳統來說,韓式蔘雞湯的湯頭太清,需要自行加入鹽巴或是胡椒來提味,跟我們常喝的雞湯,用老母雞慢燉、加入薑片並滿滿雞油的概念不太一樣。但如果您想品嘗特濃的水蔘雞,不妨去一趟永登浦區,到這間首爾美食品嘗看看。



因為這裏不是熱門的旅遊點,四處只有毫不起眼的平房,卻有一家鼎鼎大名的首爾美食:湖水人蔘雞(호수삼계탕),且被人氣節目《周三美食會》選為韓國四大人蔘雞之一。此店湯底與眾不同,熬好的雞湯加入紫蘇籽、白米磨成粉,煮成像粥一般的濃稠湯汁,而且雞肉煮得超級軟爛,入口即化。



人蔘雞內還有塞入了人蔘、紅棗、糯米、栗子等配料,喜歡濃稠質感的話,必要來永登浦吃吃看這間首爾美食,可是連韓國人都推薦的人蔘雞。在秋冬季節吃著人蔘雞,配上一桌滿滿的小菜,不只暖胃,更暖心。


店內皆是傳統的脫鞋坐席

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探險作家小秘訣

  • 首爾地鐵7號線新豐站(신풍역)4號出口出來後,步行5分鐘。
  • 營業時間:11:00至21:30




首爾美食|一人旅遊美食推薦:6. 首爾第二好吃的店(서울서둘째로잘하는집)

  • 北村三清洞甜點:韓式暖胃紅豆粥
  • 地址:서울 종로구 삼청로 122-1



韓國的韓醫,相當於我們的中醫,他們對秋冬的進補,多少也有一定的概念與傳統。位於北村三清洞附近的大街上,有一家這樣的首爾美食,從門面跟店名上看起來,完全不能猜透到底是做什麼的店家。首爾第二好吃的店,那第一好吃是誰?不知道,就進來看看吧。


店家的粥品中會加入肉桂粉

一進到店裡,就隱約聞到淡淡的甜香味,不少韓國本地人都會特地來這裡品嘗暖暖的甜食。店家主打韓式紅豆粥,在傳統上,韓國人會在冬至時吃紅豆粥,象徵驅趕惡鬼,也能在寒冬中暖胃補血。



米露是用上米製成,微甜,十分清爽這間首爾美食店家每天自家炒製紅豆茸,質感濃稠,甜度也十分剛好,加上栗子、肉桂粉等等,一上桌,便能感受到熱熱的香氣直撲而來,拿湯匙一撈,底部還有一塊手打年糕,層次十分豐富。店家也提供自家製甜米漿,不只是老一輩喜歡,韓國年輕人也十分喜愛。


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探險作家小秘訣

  • 首爾地鐵3號線安國站(안국역)1號出口出來後,步行15分鐘。
  • 營業時間:11:00至21:00,周一公休




首爾美食|一人旅遊美食推薦:7. 三清洞麵疙瘩(삼청동 수제비)

  • 北村三清洞平民美食麵疙瘩
  • 地址:서울 종로구 삼청로 101-1


北村三清洞的美食,除了剛剛介紹的紅豆粥之外,麵疙瘩也是不能錯過的名物呢。


麵疙瘩:8,000韓元首爾美食:三清洞麵疙瘩(삼청동 수제비)每到假日便大排長龍,更是2018年米其林推薦的名店,在1982年開業至今,已超過30個年頭,十年如一日,店家用小魚乾長時間熬製的魚湯做為湯頭,並放入自家製麵疙瘩、蜆肉、地瓜、南瓜、洋蔥等等熬煮,十分濃郁。




麵糰有嚼勁,可自行加入辣椒醬汁調味,暖烘烘的一大碗,一人份也相當可觀。此首爾美食店也有地瓜煎餅、韓式米酒等等供應,不過到訪前請留意,最好避開每天最繁忙的午餐時間,這時間總是非常擁擠。


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  • 首爾地鐵3號線安國站(안국역)1號出口出來後,步行15分鐘。
  • 營業時間:11:00至21:00




首爾美食|一人旅遊美食推薦:8. 里門雪濃湯(이문설렁탕)

  • 開業超過一百年的鐘路雪濃湯名店!
  • 地址:서울 종로구 우정국로 38-13


位於鐘路區的首爾美食:里門雪濃湯,外觀看起來不起眼,但其實也是米其林推薦的首爾美食餐廳,從1900年初就開業至今,是鐘路區最推薦的餐廳之一。



雖然位於毫不起眼的小巷盡頭,但許多韓國人也慕名而至,招牌雪濃湯用牛腿骨、牛筋、牛肉等,熬煮上十七小時而成,其間需要由專人不停去除牛的油脂,才能使得湯頭喝起來順滑又清澈,就算不加任何調味,也滲出陣陣肉香。



上桌時清湯中會加入牛肉片、麵條和飯,若是不喜歡這樣的味道,想再吃鹹一點,可以加入辣醬、蔥、鹽,自行調配。而且桌上的泡菜也可以自己動手剪,加入雪濃湯中,味道也令人十分滿意。這間首爾美食店在秋冬很受歡迎,吃完全身都暖烘烘。



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探險作家小秘訣

  • 首爾地鐵1號線鐘閣站(종각역)3-1號出口出來後,步行8分鐘。
  • 營業時間:週一至週六08:00至21:00,週日08:00至20:00


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Stella Phang
2019-05-02 00:40:13

请问GyeongChunJa想吃拉麵的日子的菜单是否有图片? 还是有英文翻译?

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여정영
2019-05-02 10:57:00

現場牆壁菜單有中英韓。

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Emily010692
2018-10-26 00:38:27

首尔第二好吃的店 为什么叫第二? 因为第一好吃的食物 是妈妈煮的食物。

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여정영
2018-10-26 13:24:57

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ