2024全州拌飯推薦懶人包
全州美食看這篇！全州必吃的拌飯要吃哪間？5間名店從三代店、米其林認證都有
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說到全州美食，大家第一個想到的就會是「拌飯」，不過在全州的韓屋村中，有無數間的拌飯店，到底哪間才好吃呢？
小編今天用自己的胃，來跟大家實測全州最有名的那些拌飯店有什麼不同，趕快看下去囉。
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全州拌飯店推薦
古宮水剌間 韓屋村店（고궁수라간 한옥마을점）
- 地址：전북 전주시 완산구 은행로 31
- 時間：11:00至20:30（20:00最後點餐）
擁有50年傳統的全州傳統拌飯「古宮水剌間」，在首爾、仁川也都有分店，而為了配合韓屋村的氣氛，全州本店的店面打造成韓屋建築，非常有質感。
全州生牛肉拌飯（전주육회비빔밥）₩14,000
五彩繽紛的拌飯上菜後，讓小編的視覺感到驚艷，上面有蕨菜、香菇、豆芽、櫛瓜、大棗、泡菜蘿蔔絲、菠菜、桔梗、涼粉、銀杏果等食材，與生牛肉、雞蛋一起攪拌後，散發出的淡淡麻油香氣令人食指大動。
滑嫩的生牛肉吃起來沒有腥味，口感柔軟，讓整個拌飯層次更加豐富。而比較起來其他全州拌飯店，「古宮水剌間」拌飯香菇味偏重，如果怕香菇的朋友，可能要考慮一下。
全州傳統拌飯（전주전통비빕밥）₩11,000
用黃銅碗盛裝的傳統拌飯拿起來有點重量，辣椒醬和絞肉一起拌炒均勻後香氣十足，因為每一口都能吃到各式各樣營養的食材，才能吃出香味滿溢、層次豐富的好味道。
全州拌飯店推薦
韓國家（한국집）
- 地址：전북 전주시 완산구 어진길 119
- 時間：09:30至21:00（16:00至17:00午休）
30多年來深受顧客喜愛的「韓國家」，是傳到第三代的全州傳統拌飯餐廳，大門進來後會先看到牆上掛滿著獎牌、獎狀，更獲得2011年米其林評選的認證。
店面是由韓屋改造而成的，雖然外觀偏舊，但裡面別有洞天。院子裡種滿花草樹木，另一端還有別館，可以容納許多客人。
生牛肉拌飯（육회비빔밥）₩17,000
全州「韓國家」的生牛肉拌飯以新鮮生牛肉配上蕨菜、豆芽、櫛瓜、泡菜、菠菜、涼粉、銀杏果等食材，上方再撒上海苔片，聞起來散發著淡淡清香。
與其他家的拌飯比起來，他們的價格稍微高了一點，不過拌飯中的生牛肉塊偏厚實，口感不錯，但就是味道有點辣，怕辣的朋友可能要留意一下，但據說他們家的辣度是被韓國人認為是黃金比例呢。
石鍋拌飯（돌솥비빔밥）₩15,000
店家的小菜算給的大方，且都很新鮮，相對其他家拌飯店比較特別的是，這裡還有排骨湯、牛肉湯、大醬湯等菜單可以選，不是只有拌飯而已。
如果和小編一樣比較喜歡吃熱呼呼的食物的話，那麼建議大家可以選擇「石鍋拌飯」，雖然吃起來和一般的拌飯大同小異，但因為底部會有鍋巴，吃起來也帶點飯的焦香。
全州拌飯店推薦
鐘路會館（45년전통비빔밥 종로회관）
- 地址：전북 전주시 완산구 전동성당길 98
- 時間：10:50至20:30
1970年營業的石鍋拌飯專賣店「鐘路會館」，代表菜單就是全州石鍋拌飯。走進店內，收銀台上貼滿美食節目探訪照、藝人簽名，可想而知一定是非常厲害的店家。
全州拌飯（전주비빔밥）₩12,000
「鐘路會館」的全州拌飯裡面有蕨菜、碎肉、香菇、豆芽、櫛瓜、蘿蔔、菠菜、涼粉、桔梗、生雞蛋等，上方撒上海苔片和芝麻粉，最後再把豆苗放在最上方，讓顏色看起來更豐富。
由於飯上有淋芝麻油，所以攪拌後不只可以聞到陣陣的麻油香，吃下去的每一口麻油香氣都非常濃厚，因此小編們一致認為「鐘路會館」的拌飯是此行中最好吃的拌飯。
生牛肉拌飯（육회비빔밥）₩15,000
鐘路會館小菜種類很多樣，生牛肉肉質新鮮、量也非常多，和雞蛋攪拌後一起吃非常滑順，不會有牛肉的腥味，吃起來非常地香。下次到全州想吃拌飯的話，小編首推這一間。
全州拌飯店推薦
Giwa（기와）
- 地址：전북 전주시 완산구 어진길 15
- 時間：週一至四11:30至20:40（16:00至17:00午休）；週五至日11:00至20:40
共有三層樓的「Giwa」，是全州最大規模的韓定食店，店內的拌飯曾獲得了全州拌飯大賽大獎。不僅如此，這裡還有販售年糕排骨、調味排骨、大麥黃花魚等定食，可同時滿足對韓食有不同需求的族群。
店內靠窗的位子可以欣賞韓屋村的美景，一樓還有小型噴水池，晚上開燈後看起來十分浪漫。
調味排骨（기와양념갈비）₩23,000（2人份出餐）
「Giwa」是小編介紹的全州拌飯店中，相對比較高級的餐廳（氛圍也是），無論是擺盤、小菜的種類等都非常講究，適合帶家人、長輩來用餐。
店內招牌是以甜醬料調味的「Giwa調味排骨」，肉質非常鮮嫩、每一塊都吃得到焦香味，而且下面也會以火盤加熱，所以無時無刻品嚐，都是熱騰騰的。
小編把其中一碗白飯，另外加₩10,000換成了拌飯。送上時，能看到拌飯上放的不是生雞蛋，而是蛋絲，所以相對少了一點滑順感，吃起來稍微偏乾。
全州拌飯店推薦
家族會館（가족회관）
- 地址：전북 전주시 완산구 전라감영5길 17
- 時間：10:30至20:00（19:50最後點餐）
最後要跟大家介紹的是，擁有30年以上歷史全州拌飯店「家族會館」，店內擺放著無數獎狀，昭示了店家的榮譽，復古的裝潢也讓人彷彿穿梭過去。
值得一提的是，店家早上10:30剛開門，就已經有許多客人等候用餐了，可想而知真的是在地的全州拌飯名店。
家族會館的小菜真的最為豐富，除了有11種小菜，更有一碗香噴噴的韓式蒸蛋，這讓為了評比拌飯，而已經連吃三餐拌飯的小編，在這間店再度看到拌飯時，也還是不自覺有了食慾。
年糕排骨（떡갈비）₩13,000
店內低消為每人一份餐點，而小編兩人共點了一份拌飯以及很有人氣的年糕排骨。
油油亮亮的年糕排骨上面灑上蛋絲與蔥花，讓每一口吃起來更香！不過比起配著拌飯吃，搭配白飯吃會更適合，因為這樣才能吃到年糕排骨的肉汁和香氣，不會被拌飯的配料奪走風采。
全州拌飯（전주비빔밥）₩14,000
重頭戲來了，家族會館的全州拌飯裡面有蕨菜、肉絲、香菇、豆芽、櫛瓜、蘿蔔、菠菜、涼粉、銀杏果、豆苗等多種配料，吃起來健康又營養。
因為沒有另外再加醬料，而是把原本調味好的牛肉和醬料一起加入飯裡，因此就算攪拌均勻，蔬菜與其他肉品的香氣也不會被辣醬蓋掉。不過老實說，拌飯吃起來大同小異，但豐盛的小菜著實為「家族會館」加了不少分。
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以上就是小編吃了誠實豆沙包的「全州拌飯店」的實際探訪心得，不曉得有沒有大家心中，有沒有吃過哪間很厲害的拌飯店呢？趕快下方留言和小編分享吧。
之後來全州，正苦惱要品嚐哪間拌飯店時，參考一下小編的攻略吧。
