韓國夏天補身聖品
韓國夏天越熱越要補身？怎麼消暑？什麼是龍鳳湯？一碗要10萬韓元(2500台幣)？
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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今年夏天，韓國創下了歷年以來最高溫的酷數記錄，光是出門買個東西就汗如雨下，因此更需要補充水分與體力。而大家知道嗎？韓國人總說「以冷治冷」，就算在冷到發抖的冬天，也要喝冰咖啡、吃冰、吃冷麵，那夏天呢？韓國人會吃什麼來補身呢？
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韓國夏天補身聖品
1. 蔘雞湯（삼계탕）
秉持著「以熱治熱，以冷治冷」的韓國保健精神，蔘雞湯是韓國極具代表性的夏季補身美食，許多韓國人會在夏天吃蔘雞湯補氣、補能量。
蔘雞湯是將糯米、人參、紅棗、栗子等放入雞的肚子中，再經長時間熬製而成的一道菜。把雞肉撕成一小塊，沾上鹽巴、配上白米飯和湯吃，有嚼勁的嫩雞肉搭配各種健康食材，是夏季補充能量的最佳方式！
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2. 海鮮雞湯（해신탕）
海鮮雞湯與蔘雞湯的相似之處，是在於兩者都添加了雞肉和草藥一同燉煮，不過海鮮雞湯最大的特色，是添加了鮑魚、章魚或小章魚等海鮮作為主要材料之一，光是看海鮮雞湯上桌的樣子，就感覺一定非常滋補，大家有沒有吃過呢？
鮑魚、章魚和小章魚營養豐富，能減少體內的熱量，同時兼顧口感和營養，並有降低體溫的功能，是一種相當受到歡迎夏日補品。
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3. 龍鳳湯（용봉탕）
龍鳳湯是將一整隻雞、鱉或鯉魚一起熬煮的菜餚，取名來源於傳說中的東方神獸「龍和鳳凰」，鱉象徵龍、雞象徵鳳凰。除了雞隻之外，鱉、鯉魚等食材非常昂貴，不是一般人會吃的東西，平均一碗價格就超過₩100,000。
另外，也有人覺得吃鱉太可怕，所以龍鳳湯比較受到老一輩人的歡迎。
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4. 泥鰍湯（추어탕）
泥鰍湯是用泥鰍、大白菜、豆芽、大蔥等各種蔬菜熬煮而成，並用豆瓣醬、紅辣椒醬、胡椒粉調味，吃起來口感偏辣，味道很重。由於泥鰍含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D，是夏季補充能量的絕佳食品。
泥鰍湯的配方因地區而異，有一種是將泥鰍磨碎後料理，另一種是將整條泥鰍燙過，再放入小鍋中燉煮的食譜。但因為有很多人不願意吃整條泥鰍，所以現在大多數人都是吃磨碎的泥鰍湯。
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5. 鮑魚粥（전복죽）
鮑魚粥是用以健康食材著稱的鮑魚切片，加水後經過長時間熬煮而成的粥。鮑魚含有豐富蛋白質和多種氨基酸，是恢復體力的好食材，鮮甜和嚼勁讓粥吃起來更加美味，而這也是韓國人在生重病後，一定要吃來補身的健康食物。
韓國夏天補身聖品
6. 醋雞湯/醋雞麵（초계탕이나 초계국수）
來源：드링킷
醋雞湯是一種把雞湯放涼後，加入醋和芥末調味而成的食物，有點像是冷麵的進階版？不過醋雞湯把雞肉切成小塊作為配菜，配合涼爽的口感，可以輕鬆地品嚐到豐富的雞肉蛋白質，因此十分受到韓國人歡迎。
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7. 烤鰻魚（장어 구이）
鰻魚是一種具有降溫特性的水中生物，也是韓國人作為補充精力的代表性食物（可壯陽？），最常見的做法是加鹽巴調味、加辣甜醬或調味料烤著吃，由於鰻魚肉含有大量不飽和脂肪酸、維生素、鎂、鈣等，是補充夏季營養的美食之一。
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8. 豆漿麵（콩국수）
豆漿麵是素食者也能享用的食物之一，用小麥粉製成的細麵條，並將去皮的豆子長時間熬煮後，慢慢研磨並冷卻後，完成的豆漿湯。根據地區的不同，可以選擇加鹽巴或加糖（南部地區以加糖為主）。
豆漿麵對健康非常有益處，因為富含蛋白質，又很清爽，是許多韓國人夏季喜歡吃的美食。
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9. 黃瓜涼湯（오이냉국）
黃瓜涼湯是在冷水中加入鹽、糖和醋製成酸湯，裡面放滿黃瓜和芝麻製成的一道菜， 口味比較清淡、清甜爽口。黃瓜是由95%的水組成的蔬菜，所以它不僅可以為身體提供水分、還可以達到很好的降溫作用。
今天和大家介紹韓國人夏天喜歡吃的營養美食，大家有機會可以嚐鮮看看，順便消暑一下。另外，其實還有個補身料理是小編沒提到，而現在也幾乎沒人吃的……那就是狗肉湯（真的只剩韓國老人會吃），也就沒有擺在文中介紹了。
不曉得大家有沒有各自的消暑小偏方呢？歡迎和小編分享喔。
