柚子拉麵：在首爾融合了日本和韓國風味
Mochi Yuko
a year ago
如果您在首爾，想品嚐一碗帶有獨特風味的熱氣騰騰的拉麵，那麼首爾站的柚子拉麵是您必去的地方。作為一個曾在日本吃遍拉麵的日本人，我很想嚐試這種高度推薦的日韓融合風味。以下是我的體驗。
首先，讓我警告你：Yuzu拉麵非常受歡迎。準備好等待至少30分鐘才能入座，但相信我，這值得等待。
這個位置很容易找到，因為它就在首爾站前面。儘管訂購過程對於外國人來說可能有點具有挑戰性，因為它是通過自助機完成的，但工作人員很親切地接近我並幫助我訂購。(韓國地址：서울 중구 만리재로 217)
在柚子拉麵的驚喜之一是高品質的生啤酒，這與拉麵完美地搭配。此外，韓式青蔥泡菜這道獨特的配菜也是一個令人愉快的驚喜，與拉麵非常搭配。我發現自己希望能把這美味的泡菜帶回日本。
我和我的朋友點了兩種拉麵：一份鹽味拉麵 (₩12,000) 和一份辣鹽味拉麵 (₩13,000)。感到飢餓，我們還決定試試炸泡菜餃子 (₩4,000)。我們注意到菜單上有松露拉麵，但我們無法下定決心嘗試這種不尋常的組合。
鹽味拉麵是一種美妙的風味混合，略帶扭曲。回味起傳統的日本拉麵，湯頭豐富而美味，不會過於油膩。這種更輕的湯頭似乎迎合了韓國人的口味，因為他們通常喜歡少油的菜餚。麵條煮得恰到好處，提供了一種愉悅的嚼勁，平衡了鹹香的湯頭。青蔥泡菜配菜為拉麵增添了獨特的風味，提高了整體就餐體驗。
另一方面，辣鹽拉麵是一道大膽而火辣的菜。湯底與鹽拉麵相同，味道豐富，但加入了大量的辣椒，讓它對我們的日式味蕾來說非常辣。雖然它可能對一些人來說太強烈了，但對那些喜歡韓國辣味菜餚的人來說，它很可能是一個受歡迎的選擇。這道菜的麵條也煮得非常完美，叉燒的柔軟度有助於減少一些辣度，使它更容易入口。儘管它很辣，但辣鹽拉麵是一個令人興奮和美味的體驗，展示了日本和韓國烹飪元素的和諧。
兩種拉麵都有美味的叉燒 (燉豬肉片)，似乎添加了一些韓式烤牛肉的風味。肉看起來質量很高，非常嫩。餃子也很好吃，雖然泡菜餡料讓它們對日本人的味蕾稍微有點辣。
在柚子拉麵，炸泡菜餃子是另一個令人驚喜的享受。雖然它們對於日本的味蕾略微辣，可能是因為填充了泡菜，但它們仍然是一種令人愉快的享受。餃子外酥內軟，創造出令人滿意的對比，更重要的是，它們與我們喝的生啤酒非常搭配，使它們成為我們餐點的絕佳補充。這些餃子中日韓風味的融合，進一步展示了柚子拉麵創造美味和創新菜餚的才能。
Yuzu Ramen的另一個值得注意的特色是無限量的麵條補充，讓顧客可以享受任意數量的麵條。這可能特別適合那些胃口較大或簡單地無法滿足於美味的拉麵的人。然而，作為一個日本人，由於我已經吃得很飽了，我無法充分利用這個優惠。我的無法享受無限量補充的能力並不減少我在Yuzu Ramen的整體積極體驗，但值得提醒其他可能對這個獨特優惠感興趣的食客。
如果我再次造訪柚子拉麵，我肯定會選擇鹽味拉麵。即使回到日本，我仍然會想著蔥花泡菜！如果你在首爾，想尋找日式和韓式風味的美食結合，不要猶豫，來試試柚子拉麵。
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