เกาหลีใต้ปฎิเสธข้อเรียกร้องของจีนเรื่องมาตรฐานการทำกิมจิ!
กิมจิ อาหารประจำชาติของเกาหลี ถูกจีนสื่อของจีนอ้างว่าจีนได้รับการรับรองจากองค์ระหว่างประเทศ ISO สำหรับมาตรฐานการทำกิมจิ?
Cr.Yonhap News
สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน
#กิมจิ #อาหารเกาหลี
#ข่าวเกาหลี #มาตรฐานIOS
#จีนอ้างสิทธิ์
เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมามีสื่อหนึ่งในจีนอ้างว่า ประเทศจีนได้รับการรับรองจาก ISO ( International Organization for Standardization) สำหรับมาตรฐานการทำกิมจิ ด้านกระทรวงเกษตรของเกาหลีใต้แถลงปฏิเสธว่า กระบวนการทำกิมจิของเกาหลีได้รับการยอมรับในระดับสากลมามากกว่า 2 ทศวรรษ
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
สื่อจีนอ้างสิทธิ์กระบวนการทำกิมจิ
Cr.Yonhap News
เมื่อวันจันทร์ (30) ที่ผ่านมากระทรวงเกษตรของเกาหลีใต้ได้แถลงการณ์ปฏิเสธคำกล่าวอ้างของสื่อจีนรายหนึ่ง ที่อ้างว่าประเทศจีนได้รับการรับรองมาตรฐานกระบวนการทำกิมจิจาก ISO ทั้งๆที่ในความจริงกิมจิของเกาหลีไม่ใช่แค่เพียงผักกาดดองเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเกาหลีใต้ที่มีขั้นตอนการผลิตที่ถูกยอมรับในระดับสากลมานานเกือบ 2 ทศวรรษ
กระทรวงเกษตรกล่าวว่า "จีนได้รับการรับรองขั้นตอนการผลิต "เปา ไช่" (pao cai) จาก ISO ซึ่งถือเป็นผักดองประเภทหนึ่งที่นิยมบริโภคในจีนและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกิมจิ" พร้อมทั้งกล่าวย้ำว่า "พวกเราต้องเข้าใจว่า เปา ไช ไม่เหมือนกับ กิมจิ"
Cr.Yonhap News
ประเทศจีนได้เริ่มการขอรับรองกระบวนการผลิต"เปา ไช่" ตั้งแต่ปี 2019 จากประเทศสมาชิก ISO ทั้งหมด 5 ประเทศได้แก่ จีน, ตุรกี, อินเดีย, อิหร่านและเซอร์เบีย โดยตั้งแต่ช่วงสัปดาห์ที่แล้วประเทศจีนได้รับเอกสารรับรองกกระบวนการผลิต "เปา ไช่" จาก ISO ซึ่งตามเอกสารนั้น "ไม่สามารถอ้างอิงกับกระบวนการทำกิมจิได้"
กระทรวงเกษตรแถลงว่า องค์กรอาหารและการเกษตร (FAO) ซึ่งเป็นองค์กรระดับสากล ได้รับรองมาตรฐานขั้นตอนการผลิตกิมจิตั้งแต่ปี 2001 ซึ่งระบุถึงส่วนผสม, การติดฉลากและชื่อของผลิตภัณฑ์ การเรียกร้องของสื่อจีนสำหรับการอ้างสิทธ์กระบวนการทำกิมจิในครั้งนี้ได้รับความสนใจจากสื่อท้องถิ่นเป็นอย่างมาก
เนื่องจากกิมจิถือเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของประเทศเกาหลีและเชื่อมโยงกับเอกลักษณ์ของชาติ โดยกระบวนการทำกิมจิของเกาหลีเรียกว่า "กิมจัง" ซึ่งหมายถึงการล้างผักและผสมเกลือ นอกจากนั้นยังผสมกระเทียม, พริกแดงและปลาเค็ม จากนั้นก็เก็บรักษากิมจิไว้ในไหและฝังไว้ใต้ดิน ซึ่งได้รับการรับรองว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมจาก UNESCO ในปี 2013
Cr. Korea.net
ด้านผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เกาหลีใต้ควรตื่นตัวในความพยายามเรียกร้องทรัพย์สินทางวัฒนธรรมในครั้งนี้ โดยชี้ว่าการที่สื่อจีนปล่อยข่าวเท็จแบบนี้ อาจไม่ได้เกิดขึ้นจากความบังเอิญ ซอ คยองดุก ศาสตราจารย์จาก Sungshin Women's University กล่าวว่า "ความพยายามดังกล่าวเกิดจากจีนขาดความพยายามในการทำความเข้าใจวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของชาติรอบข้าง"
"ทั้งรัฐบาลและประชาชนจำเป็นต้องดำเนินการอย่างแข็งกร้าวต่อการเคลื่อนไหวของจีนเพื่อแย่งชิงทรัพย์สินทางวัฒนธรรมออกไปจากเกาหลี" เพราะว่า กิมจิ ถือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเกาหลีที่เป็นที่รู้จักการคนทั่วโลก เหตุการณ์ครั้งนี้อาจเกิดขึ้นเพราะตอนนี้วัฒนธรรมเกาหลีใต้กำลังได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ดูเหมือนว่าประเทศจีนมีความพยายามที่จะอ้างถึงความเชื่อมโยงนั้น
เพื่อตอบสนองต่อความพยายามอ้างสิทธิ์ในครั้งนี้ รัฐบาลเกาหลีใต้ประกาศว่าจะเพิ่มการโปรโมทกิมจิทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทั้งด้านการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ และด้านธุกิจที่เกี่ยวข้อง
ที่มา Yonhap News
🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube
✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand
โพสต์ที่น่าสนใจ |
