和用辣椒粉調製成的紅色辣醬下去炒的一般韓國辣炒血腸不同， 以油和蘇子粉調製成的醬料為基底，用芝麻葉、洋蔥等蔬菜一起和血腸快炒的叫做白血腸。 在首爾一提到白血腸，自然而然就會聯想到‘新林洞 血腸城’。可想而知，白血腸是新林洞的代表性名產。 （新林洞 血腸城以外，要找個能吃得到白血腸的地方還真的是不容易呢） 吃完白血腸，最後來份炒飯才算得上是畫龍點睛呢！ 此外，血腸的腥味不會很重，即使是外國人也不會有所排斥。

血腸城內店家一間一間整齊地排列在一起，味道大部份都差不多，建議到有空位的店家享用。