大邱 東區
大邱平和市場雞胗街 (대구 평화시장 닭똥집 골목)


대구광역시 동구 신암1동 603-419

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Creatrip Team
2017-02-14 15:19:42

大家有聽過韓國的炸雞啤酒節嗎? 每年夏天大邱都會舉辦的炸雞啤酒節, 炸雞啤酒節的歷史雖然不久, 但是開始舉辦兩年後就達到62萬名的參加人次, 也因成為韓國的大慶典之一。 舉辦炸雞啤酒節的大邱從很久以前就是一座以雞料理聞名的城市, 從歷史上來看,根據1997年製成的大邱市街全圖, 當時名列韓國三大市場之一的西門市場內就有「鷄廛谷」一區, 而且它佔據了整個市場規模的百分之三十, 可說是相當的了不起。 另外從1970年代開始,以大邱/慶北為中心開設了很多的養雞場, 大邱地區也就自然而然地成為雞料理發達的地區了。 就連現在韓國有名的炸雞連鎖店,絕半數以上都是從大邱開始起家的。 和平市場雞胗街是炸雞啤酒節的舉辦場地之一, 在雞胗街上有三十餘家專門製作雞胗料理的店家, 和平市場雞胗街從1972年開始出現,至今已有逾四十年的歷史, 他的人氣也不輸給一般的炸雞街。 炸雞胗從1970年代開始崛起, 對於位於大邱和平市場對面的人力市場勞動者來說, 炸雞胗被當作是一到平價的下酒菜, 不同於將雞胗放在平底鍋上面拌炒, 商人們將雞胗油炸,就像是炸雞一般, 炸雞胗的價格低廉而且很美味, 因此深受大家喜愛。 這裡的炸雞珍也跟炸雞一樣有多種口味, 有高溫油炸的原味炸雞胗、加入辣味醬料的韓式辣醬炸雞胗和微甜的醬油炸雞珍等多種口味。 炸雞珍不管是跟燒酒或是跟啤酒都非常搭, 而且可以以平價的價格享受份量豐富的炸雞胗。

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Creatrip Team
2017-02-14 15:19:42

炸雞珍通常會被當作下酒菜一起享用,若想當正餐吃的話,可以點燉雞+雞胗套餐

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Creatrip Team
2017-02-14 15:19:42

每一家店的炸雞胗口味都差不多,找一家自己滿意的店進去即可!

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