在仁川中國城有共和春、福盛樓等眾多的中國餐廳， 和這些大型的中國餐廳相比，新勝飯店的店面雖然小，卻常常門庭若市， 事實上這間新勝飯店是由韓國第一家炸醬麵店-共和春老闆的外孫女傳承下來所開的店。 (現在在中國城內繼續營運的共和春跟原創者沒有任何淵源) 新勝飯店曾受到韓國的代表性美食節目<週三美食匯>採訪，位於仁川地鐵站的附近， 這家店常常要抽號碼牌排隊等待，甚至到了周末會有超過100組客人同時在等待，通常需等待超過2小時。 這裡最廣為人知的餐點就是炸醬麵了，除了麵條以外，其他材料都會切成細條，跟炸醬一起拌勻，成為一碗獨一無二的炸醬麵。 同樣地炒馬麵也是人氣商品，來自仁川的一名Creatrip組員說：「比起炸醬麵，新勝飯店的炒馬麵更勝一籌~」強烈推薦給大家！ 通常炸醬麵、炒馬麵和鍋包肉(糖醋肉)是人氣必點組合， 兩人以上一起享用的話，千萬別錯過這個組合喔！

離仁川地鐵站很近！

從10點50分開始抽號碼牌。