來到麗水必吃的美食之一正是「涼拌牛舌魚生魚片」， 牛舌魚是一種長得很像比目魚，自古以來只有在像麗水這樣的南海岸附近才可以抓到的魚， 它的特徵是每年6~10月口感會特別清淡、甘美、好入口。 涼拌牛舌魚生魚片會被列為麗水特色美食之一的理由是因為唯有在麗水才會以這種傳統的方式製作牛舌魚料理。 (而且在其他地區光是要找到牛舌魚料理就非常的不容易！) 涼拌牛舌魚生魚片是以發酵至少一年以上的馬格利酒製成的天然食醋加上蔬菜和韓式辣醬一起涼拌而成的美味料理， 將以韓式辣醬為主要醬料拌勻的涼拌牛舌魚生魚片放到白飯上一起攪拌後食用還能夠恢復味覺， 這種酸甜的口味簡直可以稱得上是極品！ 九伯食堂是一家營業超過數十年的牛舌魚名店，有空的話一定要近來嚐嚐這樣的美味喔！

早上7點半就開始營業，所以也可以當成早餐享用。

餐廳內可以一人用餐。(限涼拌牛舌魚生魚片、鮟鱇魚湯、烤土魠魚)