巷口內的手工麵 (골목안 손국수)


경상북도 안동시 남문동 207-1

054-857-8887

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Creatrip Team
2016-12-16 14:23:50

這裡是受到很多安東居民認可,隱身在巷弄裡的安東手工麵美食餐廳。 在夏日裡想吃麵條的客人們可說是門庭若市~ 安東位在慶尚北道,麵的料理十分發達到了祭祀時會以麵取代飯擺上祭祀桌的程度。 安東地方麵有分’撈麵‘(건진국시)還有’原汁麵‘(제물국시)兩類。 原汁麵是‘在自己的水裡煮的麵’的含義,意思是在滾開的水放入麵條煮熟後,再調理煮過麵條的水成湯後上桌的意思。 撈麵主要是在夏天,原汁麵則是在冷的季節會食用。不同地方有不同的作法,有時在麵條內加入黃豆粉會讓味道更突出! 點餐後,在麵條上桌前,會先送上小菜跟白飯。 說是開胃菜好像有點誇張,在麵條上桌前,簡單吃一些小菜,記住!不要把肚子吃撐了!吃完小菜後再細細品嚐麵的味道~

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Creatrip Team
2016-12-16 14:23:50

撈麵只在夏天販賣,是冷麵類的料理。

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2016-12-16 14:23:50

冬天是享用手工麵,胡麻麵是不錯的選擇。

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Creatrip Team
2016-12-16 14:23:50

晚餐時間不營業

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