晉陽生魚片 (진양횟집)


강원도 속초시 중앙동 478-35

033-635-9999

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Creatrip Team
2016-08-17 20:52:02

在阿爸血腸村或是束草中央市場裡,常常看得到的一整隻魷魚血腸,因為在製作魷魚血腸其實需要花費一些人力與時間,所以大部分都是從工廠做成的來販售。 在晉陽生魚片店是美食家們口中說的,買有真正的魷魚血腸的地方。從點餐那一刻起,才會開始製作放入魷魚的餡料後再放入蒸籠下去蒸煮,雖然美中不足的是要花一點時間等待,但美食就是值得等待的不是嗎?在工廠統一製作而成的魷魚血腸因為是在長時間蒸煮的緣故,大多會太有嚼勁,但是晉陽生魚片店裡的血腸是現做的,所以吃起來相對的比較Q彈順口,就像吃到活生生的魷魚一樣。 實際上,吃過這裡的魷魚血腸的客人,阿爸村或是別家餐廳的魷魚血腸完全看不上眼的程度,獨具一格的好滋味。 魷魚血腸分成兩大部分,一般魷魚血腸跟添加了墨汁的魷魚墨汁血腸。想吃到兩種口味的話,可以點全部套餐就可以享用到了。 雖然外帶可能,但建議您盡可能在店家用餐,更能品嚐食物的新鮮感喔。點血腸的話,會一起附上的小菜,有時會連食用花也一起附上,就如同西式料理的擺盤一般精緻。

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Creatrip Team
2016-08-17 20:52:02

點魷魚血腸的話,最少要等候20分鐘。

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