乾明太魚會館 (황태회관)


강원도 평창군 대관령면 횡계리 348-5

033-335-5795

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Creatrip Team
2016-08-16 16:36:46

從烤乾明太魚、燉乾明太魚、乾明太魚鍋,甚至還有乾明太魚漢堡,全部菜單上的食物都是以乾明太魚為主做成的料理!乾明太魚是江原道平昌郡的特產物。明太魚在冬天歷經太白、橫溪等山區地區,經由風不斷地吹而乾燥變成乾明太魚。強風狂吹的寒冷地區,經由長時間地暴露,白天融化晚上又扎扎實實的結冰,如此反覆地過了3至4個月風乾製成。在這個反覆的過程裡,明太魚在不之不覺間,像棉花一般淡淡地且飽實的肌膚,變成了帶有黃色的乾明太魚。清香的味道以及咬嚼沙參的口感,是這家店的獨有特色。 所以說,平昌、橫溪一帶用乾明太魚作為主要菜單的店家十分的多。其中,乾明太魚會館是最有名的。 湯頭清香的乾明太魚醒酒湯和甜甜辣辣的烤乾明太魚,是這家的主要菜單。老闆說,他們家的乾明太魚以及豆腐等都是親手製作而成的。其中,請一定要品嚐看看烤乾明太魚,乾明太魚稍為的烤過後,塗上調味醬然後再重新烤過一次,外層吃起酥脆,內層能吃得到海鮮肉Q彈的口感,完全不像是在吃海鮮的感覺,來到這一定要來品嚐看看。

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Creatrip Team
2016-08-16 16:36:46

一人用餐可能。

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Creatrip Team
2016-08-16 16:36:46

滑雪季(冬天)時,人潮多到已經需要預約的程度。

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