蕎麥麵是用蕎麥做成的麵條，放進泡菜湯汁裡吃的一種江原道傳統飲食。用蕎麥去和麵，麵條會比較沒有彈性，所以在拉麵條後就要趕緊放到桌上，不然很容易會斷掉。就是指這時候，막국수（mak-guk-su)意思就是指剛剛才做好的麵條而得名。 對觀光客們來說，江原道的飲食裡，蕎麥麵可能沒有這麼有名，不過卻是當地人推薦的江原道食物！特別是在安木海邊，跨過橋以後出現的南項津海邊附近的這間餐廳，是在當地人之間“夏天一定要去的餐廳”。 點蕎麥麵的話，用瓷器碗裝盛的蘿蔔泡菜會一起附上，再根據個人喜好口味添加即可。與一般水冷蕎麥麵的肉湯汁不同，只有蘿蔔泡菜的湯汁，加上碎冰的蘿蔔泡菜湯汁，味道真是絕品。麵條的味道跟一般的蕎麥麵比起來，有一點苦苦的味道。 到夏天的時候，是需要排隊後才吃得到的人氣美食。不想在安木海邊附近吃生魚片，想要吃點簡單的餐點的話，就來南項津海邊這裡吃清涼的蕎麥麵吧！

如果喜歡微辣口感的人可以點蘿蔔葉拌麵，如果沒有特別喜好的話，就點蘿蔔泡菜蕎麥麵吧！

兩名以上去的話，可以點熟肉或是蕎麥煎餅一起享用看看吧！