鵲巢之家 (까치구멍집)


경북 안동시 상아동 513-1

054-821-1056

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Creatrip Team
2016-12-08 20:45:28

韓國的祭祀飯桌上的菜色們,通常只能在有進行祭祀的家中才能品嚐的到。製作祭祀飯桌菜色的餐廳可以說是沒有。 在安東就有這麼一個販賣祭祀飯桌這樣獨特的一家餐廳。而之所以會開始賣祭祀飯桌的菜色,背後也是有一段故事。 500年前,知名書院(以前的學校這樣的概念),有許多在安東研究的學者與儒生們因為想吃好吃的食物,但是沒有什麼適合的藉口,就假造祭祀來吃到食物,而這樣的風俗也就這樣流傳下來了。而這樣的祭祀飯桌也被稱之為“假祭祀飯”(‘헛제삿밥)。 祭祀飯桌的食物基本上因為不太使用辣椒粉或是大蒜等,以清淡的口味自豪。在這裡可以嚐到食材最原始的味道。在鵲巢之家賣的祭祀飯主要分為兩種假祭祀飯( 헛제삿밥)與兩班定食(양반상)。 假祭祀飯是山菜還有其他種類的煎餅,湯等一起出餐的。切的小小的五種山菜還有大銅碗裝盛的飯,加上醬油一起拌一拌以後吃。 兩班定食這裡有蕩平菜,烤黃花魚,鯊魚肉,加上年糕。飯後點心則是安東米釀。安東甜米釀和韓國一般的米釀不太相同,生薑的味道很強烈。 只有在安東才吃得到的假祭祀飯,雖然味道不能算是非常突出,不過也是一次很獨特的用餐經驗。

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2016-12-08 20:45:28

鵲巢之家沒有位置的時候,也可以去隔壁的“五十年味道”(‘맛50년’)

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2016-12-08 20:45:28

一個人也供餐

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2016-12-08 20:45:28

安東米釀跟其他的韓國甜米釀不同的地方是放了辣椒粉,生薑,蘿蔔後,味道很獨特。

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2016-12-08 20:45:28

我的鯖魚是另外一張照片。

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