魚氏本家 (어씨네 본가)


충청남도 공주시 반포면 창벽로 714

041-852-7372

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Creatrip Team
2016-03-28 19:24:09

位在青壁下面的馬岩里村是以鰻魚聞名全國的地方。1950~60年代姓魚的魚夫開始販售在青壁抓捕獲的鰻魚給渡口的商人們,從此青壁鰻魚的名聲也漸起。 這裡將當時「魚」姓漁夫開的店完整地保存並接管下來,至今已有52年的歷史。把用木炭烤得微焦的一片鰻魚放在葉子上並沾著生薑醋和醬汁享用,那在嘴裡的滋味真的很令人陶醉。烤盤上就大喇喇地放著在一般鰻魚店看不到的鰻魚頭,唯有最新鮮的食材採可以做到這樣子呢! 「一定要用最好的食材做料理」這是老闆所堅持的信條,河蟹和鯰魚湯也不加任何人工調味料,只放入芹菜及茼蒿等季節性蔬菜來熬出美味的湯。雖然鰻魚在韓國算是有點貴的美食,但是看在這麼多人專程為了吃鰻魚而來到這裡的份上,真的很推薦大家一定要來這裡嚐嚐看唷^^

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