釜山 東萊
旗幟家 (깃발집)


부산 동래구 온천장로107번길 10

051-553-4012

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Creatrip Team
2017-08-16 11:36:48

旗幟家是以水拌鰈魚生魚片著名的餐廳。 在熬成的牛骨放入薑、大蒜等20種調味料及藥材,再回去熬,即是水拌生魚片的肉湯了! 冷麵式的肉湯放到水拌生魚片裡面再放入飯或是麵條。 老闆說他原本是做與水拌生魚片相差十萬里遠的肉店的,營運了超過十年實在很疲憊,於是就想要改做一些簡單一點的料理,在這之中發明了水辦蝶魚生魚片。一年間走訪全國的水拌生魚片學習訣竅。 而成果就是成為周末要拿號碼牌等的餐廳。 除了水拌生魚片大醬花蟹也是很有名的。並不是用市場買來的大醬,而是用自己醃製的大醬再加上各種藥材混合而成的,不死鹹而爽口的味道。曾有個美食家說這是全國最好吃的大醬花蟹。 來到金井山城或是溫泉廠附近的話,一定要去旗幟家吃吃看!

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2017-08-16 11:36:48

大醬花蟹要兩個人以上才能點。

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2017-08-16 11:36:48

點菜單1號傳統水拌生魚片會附上辣湯。

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2017-08-16 11:36:48

大醬花蟹的白飯需要另外點。

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2017-08-16 11:36:48

傳統水拌生魚片是沒有湯的拌式,複合水拌生魚片才有冷肉湯水。

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Creatrip Team
2017-08-16 11:36:48

所有水拌生魚片加3000韓元可以升級成「特級size」,特級size的生魚片量相當多。

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