全州
和順家 (화순집)


전라북도 전주시 완산구 기린대로 1-1

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Creatrip Team
2016-03-18 17:36:39

和順家以淡水魚湯聞名。 韓文裡的"오모가리"是"砂鍋"的全羅道方言, 而"오모가리탕"則是指用淡水魚來熬煮的辣魚湯。 韓國的6.25戰爭後,正值飽受飢荒的時期, 那時的人們會前往全州川抓淡水魚並熬煮成辣魚湯來吃,這就是淡水辣魚湯的起源。 淡水辣魚湯雖然是選用淡水魚來熬煮,不過不僅沒有魚腥味,湯頭也辣得很清爽。 請將光澤飽滿的白飯和辣魚湯的湯汁一起大口吃下去吧! 主餐吃完之後,別忘了用鍋巴和鍋巴湯來做個完美的結束呦!

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