如果不喜歡皇南餅的甜味的話，那一定要吃吃看單石家的大麥麵包。單石家的大麥麵包是在扁圓的大麥麵皮均勻塗抹上薄薄的紅豆餡用夾心的方式做出來的。大麥獨特Ｑ彈的口感是他的特徵，因餡料並不多可以品嚐到大麥清香的味道。 慶州單石家底下的50多家農戶，10月中旬播種隔年6月初旬利用有機大麥收成後做成的麵包。也有一起賣用大麥做成的冰淇淋，如果錯過的話真的會很可惜。 因為像單石家大麥麵包的份量小，通常只以箱為單位售出，所以建議購買一個包裝後再添購冰淇淋。有時在購買冰淇淋時會提供大麥麵包做為試吃喔。

室溫有效期限為2~3天

冷藏保管後，在吃之前拿出來放在室溫下約莫10分鐘後，就可以品嚐到大麥麵包的原味了。