釜山 海雲台
錦綉河豚湯 (금수복국 해운대본점)


부산광역시 해운대구 중동1로43번길 23

051-742-3600

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Creatrip Team
2016-05-12 15:37:59

大家常說河豚料理是要賭上性命吃的致命性美味。 河豚有劇毒,如果沒有把毒給處理好的話,吃下去是可能會有生命危險的。不過儘管如此人們還是無法忘懷河豚的美味,就算賭上性命也想要一吃再吃,也因此出現了這種說法~ 而河豚湯就是活用了河豚的料理, 不僅是釜山的鄉土美食,也是去釜山一定要品嚐看看的美食之一哦! 這間店的廚師不僅有河豚料理資格證,處理河豚時也非常的仔細,所以大家可以不用擔心~ 店家說,他們自1970年開業以來直到今天都沒有任何由河豚毒所導致的意外發生過呢! 錦綉河豚湯是釜山地區最早開始使用砂鍋來燉煮河豚的餐廳, 其實不外乎就是希望客人們所吃的河豚湯從第一口到最後一口都能熱騰騰的。 和日本的河豚料理不一樣,釜山式的河豚湯裡有豆芽菜、白蘿蔔,再加上蒜醬,因此能夠從湯頭裡感受到特別的香氣和鮮味。 河豚湯共分成河豚清湯和辣河豚湯兩種。河豚清湯裡沒有加入辣椒醬、辣椒粉,而辣河豚湯裡則是放入辣椒粉燉煮而成的。 如果想吃到原汁原味的河豚湯,那麼我推薦大家可以嘗試河豚清湯哦!

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Creatrip Team
2016-05-12 15:37:59

想要品嚐道地的河豚湯嗎?請放入半湯匙的白醋和蔥醬一起調味吧!

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Creatrip Team
2016-05-12 15:37:59

也可以根據喜好加入醋醬,吃河豚肉和蔬菜時別忘了沾上醋醬一起吃哦~

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