GEMSTONE位於釜山南浦洞跟影島大橋附近，是間能在游泳池裡面享用咖啡與甜點的特色咖啡廳。 在影島這裡，原本有座老舊的游泳池，而GEMSTONE就是從這座游泳池改建而成。店家將游泳池的磁磚及滑水道保留下來，讓整間咖啡廳的裝潢看起來非常奇特，而且GEMSTONE還是唯一一家蓋在游泳池裡面的咖啡廳。 GEMSTONE的甜點非常好吃，這裡的甜點是由超過20年資歷的烘焙師每天現做現烤的，種類非常多，大家可以依照自己的喜好親自下去挑選。