首爾 弘大
烤肉山 (산더미 불고기)


47 Eoulmadang-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, 韓國

02-323-8226

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정영
2018-10-11 15:59:06

想在餐廳林立的弘大突圍而出,想必需要花點心思。就像這家弘大人氣餐廳:烤肉山(산더미 불고기),意思便是堆積如山的烤肉店。名字真的沒有,就算只是點二人份,上桌的那團牛肉球都大得足以嚇一跳,這樣薄利多銷之下,便吸引了大量學生、觀光客。所謂불고기,一般被翻譯成烤肉,其實此烤不同彼烤,弘大必吃餐廳的불고기,是加入湯汁半烤半煮,類似日本的喜壽燒。烤盤是特製的,邊緣位置可注入湯,經過醃製的牛肉,連同大蔥,先在烤盤中間的煎烤至半熟,再放入旁邊的湯汁輕煮,即可食用。另外亦可加入韓式冬粉、金針菇到湯中,盡吸牛肉汁精華。肉味帶淡淡甜香,愈吃愈滋味。來弘大的話要試試啊,這樣寒冷秋冬,一定要吃點肉湯暖暖胃。

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