首爾
湖水蔘雞湯 (호수삼계탕)


342-134 Singil 5(o)-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul, 韓國

02-831-4111

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정영
2018-10-10 19:52:01

來到韓國旅遊,許多人都會想一嘗人蔘雞的滋味。不過,許多觀光景點的人蔘雞料理,總是充滿著外國觀光客或是哄抬價格的不良觀感。因此推薦這間位於永登浦區,在地人十分推薦的永登浦人蔘雞名店:湖水人蔘雞。人蔘雞這種韓國國民美食,不是每一家店也對得上我們的口味。因為傳統來說,韓式蔘雞湯的湯頭太清,需要自行加入鹽巴或是胡椒來提味,跟我們常喝的雞湯,用老母雞慢燉、加入薑片並滿滿雞油的概念不太一樣。但如果您想品嘗特濃的水蔘雞,不妨去一趟永登浦區,到這間店品嘗看看。因為這裏不是熱門的旅遊點,四處只有毫不起眼的平房,卻有一家鼎鼎大名的湖水人蔘雞(호수삼계탕),且被人氣節目《周三美食會》選為韓國四大人蔘雞之一。此店湯底與眾不同,熬好的雞湯加入紫蘇籽、白米磨成粉,煮成像粥一般的濃稠湯汁,而且雞肉煮得超級軟爛,入口即化。人蔘雞內還有塞入了人蔘、紅棗、糯米、栗子等配料,喜歡濃稠質感的話,必要來永登浦吃吃看這間連韓國人都推薦的人蔘雞。在秋冬季節吃著人蔘雞,配上一桌滿滿的小菜,不只暖胃,更暖心。

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