首爾 麻浦
元祖!楊平新內首爾解酒湯 (원조 양평신내 서울 해장국)


24 Tojeong-ro 31-gil, Yonggang-dong, Mapo-gu, Seoul, 韓國

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정영
2018-10-10 19:48:14

在來到韓國旅遊之前,大家一定都知道韓國人的喝酒文化有多豐富。而許多韓國人在喝酒後,第二天醒來,為了解除宿醉的頭痛,便會去吃解酒湯。他們認為,溫熱而又蛋白質豐富的湯品,能補充身體宿醉時所流失的能量。但其實現在也沒有分得那麼細,什麼人什麼時候都可以去吃,解酒湯也成為了韓國國民美食之一。吃解酒湯當然不能少了爽脆的醃蘿蔔,內臟夾起,也可蘸點這種加入了芥末的醬油同吃。不過我更喜歡他們的豬內臟湯,用料非常多,上桌時份量真的嚇一跳。傳統吃法是先喝掉一些湯跟料之後,再將整碗白飯加入湯中拌勻吃,也可以加入辣醬調整味道。晚飯時間人潮真的很多呢,不少都是附近的上班族下班(或應酬完)來用餐。

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