江陵
草堂豆腐鍋村 (초당순두부 마을)


강원도 강릉시 운정길 52

033-640-4414

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Creatrip Team
2016-08-04 10:49:22

在江陵除了海鮮,馬鈴薯以外,嫩豆腐也是相當有名。 就是嫩豆腐鍋裡的那個嫩豆腐沒錯! 在草堂村這一帶,五百年前開始用清澈且乾淨的水將黃豆加工,再加海水調配來製作豆腐。 活用海邊的清澈海水來當作混凝劑,豆腐品質是韓國公認最好的。 在草堂豆腐村裡的餐廳大多都是以家庭手工業的形式聚集在一起,每天清晨磨豆、製作豆腐。 總共約有17間的草堂豆腐餐廳,其中也有二代、三代傳承下來的傳統豆腐餐廳。 早一點來草堂豆腐村的餐廳的話,可以吃到剛剛磨好的黃豆所做好的暖呼呼的嫩豆腐。 也是因為這樣,很多人都會在早餐時就來豆腐村。

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Creatrip Team
2016-08-04 10:49:22

一般來說不是嫩豆腐鍋,就是像字面上的意思,不加任何醬料,就是嫩豆腐跟醬油、飯還有小菜一起上桌的嫩豆腐套餐。可以吃到嫩豆腐最天然原始的味道。

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Creatrip Team
2016-08-04 10:49:22

最近在草堂嫩豆腐村裡,有海鮮嫩豆腐的新菜單,受到很多人的歡迎,一早就可以看到很多人為了一嚐味道而大排長龍的景象。海鮮嫩豆腐是為了愛吃辣的韓國人們而做的口味。在微辣的海鮮湯裡放入剛剛做好的嫩豆腐的一道飲食。不推薦給不能吃辣的人。

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Creatrip Team
2016-08-04 10:49:22

草堂嫩豆腐村的餐廳大部分都是在一早就開門,然後在傍晚時結束營業。

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