全州 グルメ店│全州ビビンバ特集
1番美味しい全州ビビンバは？3代続く創業50年の老舗からミシュラン認定のお店まで一挙ご紹介！
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全州といえばビビンバですよね
でも、いざ全州を訪れるとビビンバのお店がたくさんあって迷ってしまう方も多いのでは？
そこで今回！そんな方のためにおすすめの全州ビビンバのお店をご紹介します
古宮スラッカン 韓屋村店 (고궁수라간 한옥마을점)
- 住所：전북 전주시 완산구 은행로 31
（全羅北道全州市完山区銀杏路31） - 時間：11:00~20:30 (ラストオーダー 20:00)
3代にわたり受け継がれてきた50年の伝統を誇る老舗「古宮スラッカン」
ソウルと仁川にも店舗を構えていますが、全州本店は韓屋村の雰囲気に合わせた韓屋の建物に！
全州ユッケビビンバ (전주육회비빔밥) ₩12,000
ワラビ、椎茸、もやし、ズッキーニ、ナツメ、センチェ、ほうれん草、銀杏などの上にユッケと卵黄がのった彩り豊かなビビンバ。
ほのかなごま油の香りとやわらかくて臭みのないユッケが全州ビビンバの味をより一層引き立てます
このお店のビビンバは他店に比べて椎茸の香りが強めなので苦手な方は注意です！
全州伝統ビビンバ (전주전통비빕밥) ₩10,000
真鍮の器に盛られた伝統ビビンバはコチュジャンと挽き肉が絡み合って絶品
栄養価の高い食材をふんだんに使用しており、風味豊かな味わいに仕上がっています。
韓国家 (한국집)
- 住所：전북 전주시 완산구 어진길 119
（全羅北道全州市完山区御真キル119） - 時間：09:30~21:00 (ブレークタイム 16:00~17:00)
全州伝統ビビンバの3代目として30年以上も親しまれている「韓国家」の店内にはメダルや賞状が飾られています。
また、韓屋をリノベーションしたお店の中庭には木や花がたくさん！中庭を挟んだ向かい側には別館もあるんです
ユッケビビンバ (육회비빔밥) ₩15,000
新鮮なユッケにワラビ、もやし、ズッキーニ、センチェ、ほうれん草、銀杏などの具材が入っており、刻み海苔のトッピング！
ユッケが少し辛めの味付けですが、韓国人にとって黄金比といわれる辛さなんだとか…。辛いものが苦手な方は注意しましょう
石焼ビビンバ (돌솥비빔밥) ₩13,000
「韓国家」はおかずまでボリュームたっぷりで新鮮！
他店と比べると、ビビンバのほかにもカルビタンや牛肉と大根のスープ、テンジャンチゲなどメニューが豊富なのも特徴です。
熱々で食べるのが好きな方には香ばしいおこげも楽しめる石焼ビビンバをおすすめします
鐘路会館 (종로회관)
- 住所：전북 전주시 완산구 전동성당길 98
（全羅北道全州市完山区殿堂聖堂キル98） - 時間：10:50~20:30
1970年にオープンした「鍾路会館」は全州ビビンバの専門店です。
レジの後方の壁一面にはグルメ番組の取材で撮った写真や芸能人のサインがずらり！
全州ビビンバ (전주비빔밥) ₩12,000
このお店のビビンバは、ワラビ、挽き肉、椎茸、もやし、ズッキーニ、ほうれん草、卵黄などの上に刻み海苔とごまを散らし、最後に豆苗を添えています。
混ぜると一気にごま油の香りが漂い、一口食べる度に口の中に香ばしさが広がりたまりません
歴代1位といえるほどの美味しさでいくらでも食べられそうです。
ユッケビビンバ (육회비빔밥) ₩15,000
「鍾路館」はおかずの種類が豊富！ユッケも新鮮で臭みがなく卵黄を混ぜて食べるとなめらかな味わいでとっても美味しいです
全州でビビンバを食べたくなったらぜひお試しください！
Giwa (기와)
- 地址：전북 전주시 완산구 어진길 15
（全羅北道全州市完山区御真キル15） - 時間：平日 11:30~22:00
週末 11:00~22:00
3階建ての「Giwa」は全州最大の韓定食レストランで、ここでは大賞を受賞した全州ビビンバを堪能できます。
ほかにも、トッカルビやヤンニョムカルビ、ボリグルビ定食など様々な韓国料理をご用意！
窓際の席からは韓屋村が一望でき、夜になると1階の小さな噴水がライトアップされロマンチックな雰囲気に
Giwaヤンニョムカルビ (기와 양념갈비) ₩23,000 / 2人前
「Giwa」は上品な雰囲気のお店で、盛り付けからおかずの種類にもこだわりがあるので家族連れやご年配の方にもおすすめです。
甘めのタレで味付けされたヤンニョムカルビは、お肉がとてもやわらかく焼き加減もバッチリ！鉄板なので熱々で食べられます
ヤンニョムカルビ2人前を注文するとついてくる白飯をビビンバに変更！(+10000ウォン)
このお店のビビンバは卵黄でなく錦糸卵がのっているのでなめらかさはなく少し水分少なめの味わいです。
家族会館 (가족회관)
- 住所：전북 전주시 완산구 전라감영5길 17
（全羅北道全州市完山区全羅監営5キル17） - 時間：10:30~20:00 (ラストオーダー 19:50)
最後にご紹介するのは、30年以上の伝統を誇る「家族会館」
お店に一歩足を踏み入れると壁一面には賞状が飾られていて、店内はとてもレトロな雰囲気です。
朝10時半の開店と同時に店内がたくさんのお客さんで賑わうほどの人気ぶり！
このお店は他店に比べておかずの種類がとても充実していて、ケランチムなど全11種類のおかずが楽しめます。
トッカルビ (떡갈비) ₩12,000
1人ワンオーダー制なので、ビビンバとこの店大人気のトッカルビを注文！
脂がのったトッカルビの上には錦糸卵と刻みネギがのっていてとっても美味しくいただけます。
トッカルビを食べる時はビビンバではなく白飯で食べるとトッカルビの肉汁と香ばしさが楽しめるのでおすすめです
全州ビビンバ (전주비빔밥) ₩10,000
「家族会館」の全州ビビンバには、ワラビ、牛肉、椎茸、もやし、ズッキーニ、大根、ほうれん草、銀杏などの具材が入っていてヘルシーで栄養満点！
牛肉が味付けされているので追加でコチュジャンを入れる必要がなく、ボリュームたっぷりのおかずがこのお店の特徴です
以上、全州ビビンパのお店をいくつかまとめてご紹介しました。
いかがでしたか？
気になるお店をチェックしておいて次回の全州旅行でぜひご活用ください
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