Name: Académie du Kimchi
Brand: Creatrip
SKU: 11303
Price: 26.03 EUR
Availability: InStock

Line 3

Gyeongbokgung

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Cours & Ateliers

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Disponible en coréen

Disponible en anglais

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Le professeur était très sympathique 😘 Le processus était très simple 👍 Nous avons pu rapporter un gros sac de kimchi 🤭 Le thé schisandra était délicieux 🌟 Ce serait encore mieux si le professeur parlait un peu plus lentement 😅 De plus, nous avions réservé une explication en chinois, mais tout s'est passé en anglais ce jour-là, ce qui était un peu fatigant 😂

Yuling19

J'ai passé un super moment.

Ils nous ont aussi fait découvrir les traditions coréennes (comme la préparation de beaucoup de kimchi en novembre), ce qui a rendu l'expérience unique.

Les professeurs étaient attentifs à chaque élève, ce que j'ai beaucoup apprécié.

三ツ井悦子

Le centre d'expérience a déménagé début 2025 et ne se trouve plus dans le village Hanok de Bukchon. L'adresse coréenne indiquée par Creatrip était correcte, mais la suggestion de station de métro et le lien vers l'image Google Maps étaient toujours à l'adresse initiale. J'ai dû dévaler la colline et appeler un Uber, arrivant avec une bonne demi-heure de retard. Heureusement, je suis arrivé à temps pour la découpe des légumes…

L'emplacement initial est maintenant un café (le propriétaire semble habitué à ce que les gens se perdent). Juste à côté se trouve une petite boutique vendant des beignets de poisson, des tempuras et des galettes de riz. Les tempuras sont délicieuses.

L'emplacement actuel est moins pratique qu'avant et un peu difficile à trouver. Il se trouve au fond d'une ruelle résidentielle en montée depuis la station Gyeongbokgung vers la station Porte de l'Indépendance, en diagonale face au parc Sajik. Utiliser Google Navigation avec l'adresse peut entraîner des erreurs, comme le numéro 24 qui mène au numéro 28. Si vous êtes pressé, vous risquez de le manquer. Voir les photos de l'entrée.

Mis à part la confusion causée par le changement d'adresse, le cours était très agréable. Les intervenants étaient principalement européens et américains, et le cours était principalement dispensé en anglais. Le vocabulaire et la grammaire étaient simples et faciles à comprendre (malgré un accent coréen un peu prononcé, surtout avec XP). Des explications supplémentaires en chinois étaient parfois fournies, et le cours était principalement basé sur des démonstrations ; le fait de le préparer soi-même n'a donc pas affecté la difficulté. (J'étais en retard, j'ai donc manqué l'explication de Xin Qishi plus tôt, donc je ne suis pas sûr de la façon dont cela sonnait.)

Le processus de préparation consiste à assaisonner et à mariner le kimchi de chou. Le chou a déjà été prétraité et l'instructeur vous expliquera oralement comment le préparer. Il ne vous reste plus qu'à découper les garnitures, les mariner avec l'assaisonnement, puis à les assembler avec le chou. Une fois terminé, le kimchi est scellé dans des sacs en aluminium (il a été mentionné qu'un emballage sous vide était utilisé, mais ce n'était pas le cas aujourd'hui ; il a simplement été scellé).

Le professeur a pris des photos de tout le processus de bricolage et n'a rendu le téléphone qu'après l'avoir emballé. Nous sommes ensuite allés dans la cour pour déguster les crêpes au kimchi et prendre des photos souvenir.

Dans l'ensemble, hormis l'arnaque d'une demi-heure sur le site web, l'expérience a été plutôt bonne. Seul bémol : les attractions à proximité sont moins nombreuses qu'à Bukchon. Combiner cette visite avec une visite du palais de Gyeongbokgung et du parc Sajik, de l'autre côté de la rue, serait peut-être une bonne option.

User1266404

Expérience incroyable ! L'instructeur a une énergie tellement amusante et stimulante ✨️

Sam Steinbrecher

Le professeur était très joyeux et serviable.
Il m’a fallu environ la moitié du temps dont j’avais besoin au Japon pour préparer la même quantité de chou.
Le bâtiment était magnifique et les crêpes au kimchi et le thé omija étaient délicieux.
J'ai hâte de manger du kimchi.
Je veux y retourner.

あきぱん

Welcome tea + Kimchi making class (cabbage kimchi; 700~900g) + Kimchi pancake tasting

Cours général

Thé de bienvenue + Atelier de fabrication de kimchi (700 à 800 g de kimchi de chou, environ 300 g de kimchi de concombre, environ 500 g de kimchi de radis) + Dégustation de crêpes au kimchi + Certificat de l'Académie du Kimchi

Cours en trio

서울 김치문화체험관

Académie du Kimchi

Venez explorer les secrets du kimchi à l'Académie du Kimchi en Corée ! Apprenez à préparer cette incontournable spécialité coréenne avec des produits frais sous l'œil d'un expert kimchi depuis 10 ans. Une opportunité unique pour approfondir vos connaissances culinaires tout en vous connectant à la riche culture coréenne. De plus, profitez de votre séjour pour cuisiner et savourer de délicieux pancakes de kimchi — une expérience amusante et enrichissante qui ravira votre palais ! Ne manquez pas cette chance de vivre la culture coréenne authentique au cœur de l'Académie du Kimchi.

Académie du Kimchi

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