Busan·Healing
Gout Ben(구본)
5.0
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address
부산 동래구 차밭골로 44
tel
051-557-6054
prices
2500 ~ 20000
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contributors
Contributor
Creatrip Team
Total 3 reviews
Guest
Creatrip TeamfromSeoul
3 years ago
바움쿠헨을 아시나요? 독일어로 바움은 나무, 쿠헨은 케익이란 뜻으로 나무 케익이란 이름의 디저트라고 합니다. 한 겹 한 겹을 얇게 구워 켜켜이 쌓아 완성된 모습이 마치 나무의 나이테같이 보여서 이 같은 이름이 붙었다고 해요. 바움쿠헨은 죽기전에 꼭 먹어봐야할 세계음식 1001가지로도 선정이 되었다고 합니다. 메뉴판을 볼 때 일일이 옆에서 무엇인지 친절하게 설명해주시는 사장님은 일본 동경 제과학교를 졸업하고 제과 장인에게 수년간 비법들을 전수받았다고 해요. 그리고 고향으로 돌아와 어릴 적 살던 집을 개조해 카페를 차렸다고 합니다. (그래서 건물에 들어갈 때 카페에 들어가는 느낌보단 으리으리한 대저택에 방문하는 느낌이 더 강합니다) 바움쿠헨은 특성상 몇 시간을 불 앞에 앉아 계속 굴려야할 정도로 손이 많이 가는 케이크라고 하는데요. 이를 매일매일 직접 만들어내는 사장님의 뚝심이 느껴집니다. 케이크뿐만 아니라 차와 커피도 최고급산만 쓴다고 합니다. 고급스러운 대저택에서 우아한 티타임을 잠시 가져보세요.
Creatrip TeamfromSeoul
3 years ago
바움쿠헨은 라떼류와 잘 어울립니다.
Creatrip TeamfromSeoul
3 years ago
매일 일정양의 케이크만 만드므로, 늦게가면 소진되서 없을 수 있습니다.