Busan
Goraesa Fish Cake (Bujeon Main Store)(고래사어묵 부전본점)
Eating & drinking
5.0
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address
부산 부산진구 중앙대로769번길 17 부전상가시장
tel
1577-0676
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Creatrip Team
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Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
부산 사람들 사이에서도 삼진어묵 베이커리 혹은 고래사 어묵 사이에서 어느 것이 더 맛있는가라는 토론이 벌어지곤 합니다. 두 가게를 모두 가본 결과 삼진어묵 베이커리는 상대적으로 전통적인 어묵 메뉴들이 많고 고래사 어묵은 어묵을 활용한 창의적인 메뉴등이 많았습니다. 고래사(古來思)어묵은 물이 맑고 청량하기로 유명한 부전동 우물물과 부산 자갈치 시장에서 나온 싱싱한 생선살을 이용해 어묵을 만든 것이 시초였다고 합니다. 또한 불필요한 합성 보존료와 합성착색료, MSG, 밀가루를 넣지 않는 것으로 유명하며 경쟁사인 삼진어묵베이커리와 함께 어묵의 고급화를 이끌어낸 주역입니다. 빵집처럼 다양한 어묵 음식들을 쟁반에 담아 계산하는 시스템인데요. 통새우가 통째로 들어간 통새우어묵부터 고추를 통으로 넣은 고추어묵, 전복어묵, 고로케 등의 일반적인 어묵메뉴는 쟁반에 담아 계산한 후 가게 내부에 비치된 전자레인지로 30초 데워 바로 먹을 수 있습니다. 이 곳의 가장 독특한 메뉴는 어우동인데요. 어묵우동의 준말로 생선살로 만든 어육면을 가다랑어 국물에 끓여냈습니다. 고래사 단독으로 특허받은 희귀한 메뉴인데요. 쫄깃하기보다는 부드러운 목넘김을 자랑합니다. 어묵을 얇게 포를 E서 만든 초밥 역시 한 때 SNS를 뜨겁게 달군 고래사의 대표 메뉴이기도 합니다. 부산에 총 5개 지점이 있으며 본점은 부전시장 내에 위치해있고 해운대점과 함께 가장 큰 규모입니다. 다대포해수욕장 근처에 위치한 다대포점은 가장 작은 규모이고 기본적 메뉴만 판매합니다. *고래사어묵 부전본점 (부산광역시 부산진구 중앙대로 769번길, 07:00~19:00) *고래사어묵 해운대점 (부산광역시 해운대구 구남로 14, 10:00~22:00) *고래사어묵 롯데백화점 광복점 (부산광역시 중구 중앙대로 2, 롯데백화점 광복점 아쿠아몰 지하 1층, 10:30~22:00) *고래사어묵 다대포점 (부산광역시 사하구 몰운대 1길 14, 1층 , 11:00~21:00) *고래사어묵 부산부평점 (부산광역시 중구 중구로 43번길 29, 3B-18, 09:00~20:00)
Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
고래사어묵은 부산에 총 5개 지점이 있습니다. 주소와 영업시간은 상세설명을 참고해주세요.
Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
고래사어묵은 방부제를 첨가하지않으므로 유통기한이 3일이내로 짧습니다.
Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
어우동, 떡볶이, 초밥류는 카운터에서 우선 계산하고 음식을 받습니다.
Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
가게마다 조금씩 차이가 있지만 부전시장은 2층에서 먹는 장소가 마련되어 있고 해운대는 1층 한켠에 마련되어있습니다.
Creatrip TeamfromSeoul
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a year ago
가게에서 먹고 가실 때는 2층 카페테리아에 가시면 됩니다. 전자레인지에 약 20초 돌려서 드세요.
fridafromTaipei
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2 years ago
只吃過古來思,下次來去吃三珍比較一下,感謝分享(∩▽∩)
Creatrip HifromNew Taipei
Review
2 years ago
你好
Creatrip HifromNew Taipei
Question
2 years ago
test