乙支路「武橋洞乾明太魚湯」探訪
韓國絕不踩雷的美食？跟著上班族吃就對了！乙支路「武橋洞乾明太魚湯」探訪
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＃乙支路入口＃鐘閣站
＃乙支路美食＃醒酒湯
大家知道嗎？只要是上班族眾多的地方，就會有便宜、好吃的美食，而且CP值超高，也很對挑剔上班族們的胃口。
小編公司就位於上班族眾多的乙支路附近，而這裡接近鐘閣一帶的「武橋洞乾明太魚湯」店，店內只有一項菜單？通常在韓國，只有一道菜單的店面都是無庸置疑的美食，而這間店又更深得韓國上班族的喜愛，快點來看看吧。
武橋洞乾明太魚湯家
무교동 북어국집
- 地址：서울 중구 을지로1길 38
- 時間：平日07:00至20:00；週末07:00至15:00
- 價格：₩9,500（人）
藏身在乙支路入口站與鐘閣站之間的巷子裡面，這附近都是商辦大樓，因此在中午用餐時段總是大排長龍。小編大概是下午1點去的，也大概10分鐘左右，不過也因為翻桌率高，所以感覺也沒有等很久。
從照片上就可以看到，這裡幾乎都是上班族，看不太到外地人的身影。而且菜單只有一樣，就是明太魚乾湯（一人₩9,500），入座後確認人數，就會直接上餐了。
在出菜口就可以看到明太魚湯燉煮的過程，據說這間店是用牛骨熬成的湯頭，配上的明太魚乾是自然風乾，因此口感相較冷凍品來說，更為柔順、彈牙。
而小編之前吃過某間很難吃、口感如蠟的明太魚乾，就有點害怕這間店吃起來會不會很雷，但同行的韓國同事跟小編保證，「武橋洞乾明太魚湯」吃起來就是不一樣，要小編放心品嚐。
滿滿的一大碗裡面有蛋花、嫩豆腐跟明太魚。既然都是周邊上班族的愛店，那應該也不會雷到哪，價格上也還可以，大家應該跟小編一樣好奇他的味道吧？
上桌時，就會發現很特別的設計，小菜都是原本就在桌上的，自由取用。由上而下分別是辣韭菜、泡菜、醃小黃瓜，味道都非常好。強力推薦一定要吃醃小黃瓜。
鏘鏘，明太魚湯上桌時也會附上一碗白飯與水泡菜。明太魚湯的湯頭清澈，並不會辣，喝起來十分清淡，但又不像雪濃湯一樣沒有味道，有著相當濃郁的湯頭鮮甜，而不是稀稀水水。
水泡菜湯
口感滑嫩的明太魚，裡面大概有六、七塊，對照價位來說算是蠻豐富的份量。而且口感吃起來帶有彈性，跟冷凍的魚乾口感完全不同，算是驚喜。
如果覺得湯頭味道不夠重的朋友，可以加泡菜、辣韭菜甚至是蝦醬一起吃。雖然味道會更加豐富，但小編覺得原味就很好吃了，如果要加其他小菜調味，記得慢慢加，慢慢試味道。小編因為平時就吃比較重口味，就加了很多料進去。
湯頭本身就帶有非常重的燉煮香氣，配上明太魚的口感、與白飯一同下肚，非常美味。而且加了泡菜、辣韭菜等一同吃，更能增加湯頭的味道層次。
原本以為可能不夠吃的，但一餐下來，還是吃蠻飽的；也難怪這裡在上班族之間那麼熱門。
簡單的美食不需要太多的裝飾，甚至一間店只要專心做好一道料理，就會成功。
藏身在乙支路入口巷弄間的在地美食「武橋洞乾明太魚湯家」，CP值和味道真的讓人驚艷。下次想像個在地人一樣品嘗美食嗎？收藏這篇吧。
各位親估們，我們下次見。
