南大門市場辣燉帶魚
阿珠媽帶路!南大門市場辣燉白帶魚「喜悅帶魚(희락갈치)」美味在地食堂
Cherry Chan @creatrip
a year ago

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韓國野生白帶魚絕不便宜,某些韓國餐廳會以它作小菜,但通常只有一點,吃得不過癮。


這次小編去了位於明洞旁,被譽為韓國大珠媽最愛的南大門市場,在那裡,大家可以吃到CP值超高的韓國傳統料理「辣燉白帶魚(갈치조림)」,快跟小編出發吧。


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南大門市場美食:辣燉白帶魚

  • 地址:서울 중구 남대문시장길 22-6
  • 時間:07:00至21:00;週日公休


得到韓國阿珠媽領路,我們去了南大門市場一條專賣辣燉白帶魚的巷子。在韓國都過了午飯時間,但依然有不少當地人排隊等吃。廚房就在餐廳外面,客人可以在等候期間,欣賞下姨母們的廚藝,順便偷學一下呢!


南大門市場美食:辣燉白帶魚街交通

會賢站5號出口


往右直走就會看到上面這兩張圖,四周都有許多阿珠媽們在尋寶,我們不要打擾她們,繼續前行吧。


經過遊客中心,繼續直走


看到右手邊藍底白字的「수입명품상가(進口名品商家)」,就要在這裡左轉。



轉進去巷口的餃子店,再進去右手邊第一條叫「갈치골목(帶魚胡同)」的巷子裡,就是帶魚街了。



進去後,就會看到一整排都是賣辣燉白帶魚的餐廳。



這條巷子有兩間特別有名,分別是「중앙갈치(中央帶魚)」和「희락갈치(喜悅帶魚)」。看見「喜悅帶魚」的阿珠媽熱情點,所以就選擇去那裡吃了。餐廳以60年代流行至今的蒂芬妮綠作主色,掛牆式風扇和椅凳,充滿懷舊風味。


而且!這裡的菜單都只有韓文字,看來去對地方了,果然是當地人熱愛的南大門美食。


喜悅帶魚/희락갈치

50年的老餐廳,而且被不少被韓國電視台採訪過⋯⋯南大門美食「喜悅帶魚」給小編的感覺相對來說溫暖一點。



餐廳的阿珠媽們在一旁,就同時製作多份辣燉魚,很有風味。至於另一邊,又有一位阿珠媽不停將烤魚翻面,以免烤焦。



原來60年代的韓國流行這種色系啊⋯⋯(小編碎碎念)。


我們被安排在餐廳二樓就座,想也不用想,就點了招牌菜「갈치조림」。上菜速度非常快,辣燉白帶魚以套餐型式上桌。不只有飯和泡菜,還有魚乾和蒸蛋。這樣一個人只要₩9,000,真是划算得不得了!



以傳統韓國甜辣醬汁作調味,既能帶走白帶魚本身的腥味,還能令整桌菜更美味。白帶魚份量極多,魚肉軟彈不老。店家是用了全羅道煮法,加了許多煮得軟爛、甜而不澀的白蘿蔔,好吃又有營養!



免費附送一鍋蒸蛋,超大份讓你配飯吃,是不是很划算啊!



小菜拼盤則有泡菜、花生、海帶和紫菜,有辣有不辣,非常多樣化。而小編看到韓國朋友用紫菜包著飯和白帶魚,也跟著來試試!一道菜有兩種吃法,真棒。



除此之外,還有其他菜單選擇。現在跟大家翻譯做中文,供大家參考一下吧!


韓文菜單中文翻譯
갈치조림辣燉白帶魚
고등어조림辣燉鯖魚
모듬생선구이綜合烤魚
삼치구이烤馬駮魚
고등어구이烤鯖魚
계란찜蒸蛋
공기밥白飯


下次小編還要再去更多不同的傳統市場,發掘更多便宜美味的道地美食!下次再見!


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