西面「烤了又煮」探訪

超划算的海陸鍋!西面「烤了又煮(구워삶기)」辣魷魚豬肉鍋,西面必吃推薦
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여정영
2 years ago

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#釜山美食#西面美食
#烤了又煮#性價比高

來韓國要吃的美食之一,也包含了這種大鍋拌炒的部隊鍋,而在釜山這裡,有間非常有名的海陸部隊鍋「烤了又煮」,特別點在哪呢?它不是一般的部隊鍋,而是有一整隻魷魚及許多肉類用料的鍋物。


在釜山的西面、南浦洞一帶都有分店,是多人用餐的最佳選擇,快點看看這篇食記,之後去釜山玩也就不用愁說要吃什麼了。


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釜山烤了又煮

구워삶기 서면점

  • 地址:부산 부산진구 중앙대로680번가길 80
  • 交通:釜山地鐵1號線、2號線西面站(서면역)
  • 時間:11:30至01:00

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釜山西面就像首爾的弘大一樣,是許多年輕人會在這裡聚餐、購物、喝酒的場所,但也因為這樣,好像很多人到西面就有點不敢亂吃,怕到了是要以喝酒為主的店。



那沒關係,大家可以參考這篇西面美食「烤了又煮」的食記,之後在西面至少多了個小編曾經吃過,而且推薦給大家的選擇呢。



基本的小菜之外,西面美食「烤了又煮」也會依據人數送上雞蛋,大家可以先剝好,但不要太心急就吃掉呀。



沒錯!你沒有看錯,這樣一份滿滿鍋物,除了有許多蔬菜、肉類、海鮮,更有一隻貨真價實的大魷魚呢。價格部分則是小份₩20,000、中份₩27,000、大份₩35,000,是不是也很划算呢?



送上桌沒多久,西面美食「烤了又煮」店員就會快手快腳地前來幫各位把魷魚剪開,完整地泡到湯汁,大家也可以趁這個時候,把剛剛剝好的雞蛋丟下去一起煮。



大家一定很好奇,店名為什麼是叫做「烤了又煮」呢?那是因為在鍋中的豬肉,會先稍微烤過,然後再下鍋一起煮,因此口感部分會更加豐富。



湯汁滾了之後,再多叫一塊泡麵一起煮,吸飽湯汁就更加美味。另外也要提醒,辣度可以選,建議台灣人點無辣,因為小編點小辣就有點受不了了。



豐富的擺盤、滿滿一鍋吃不完的用料,西面美食當中,小編覺得「烤了又煮」的性價比也算是非常高。



建議大家也可以加點炸餃子,把它丟下鍋一起煮,吸飽了湯汁會更美味。但也再次提醒,真的要點不辣,要不然就會像小編一樣吃到滿身汗。



另外,到釜山要喝的燒酒當然就不是首爾常見的初飲初樂或真露,釜山市占率最高的燒酒可是「Good Day 好日子燒酒(좋은데이)」,大家也不妨在釜山品嘗美食時,點瓶燒酒喝吧。



最後的重頭戲!當然就是利用這些湯汁炒出一鍋美味的炒飯啦,西面美食「烤了又煮」的炒飯特別之處,也是會加入荷包蛋一起拌炒,多了更多香氣。



若是覺得香氣不夠,也可以像小編一樣,把飯包進生芝麻葉裡面一同下肚,更加可口。



以上是小編實際探訪的釜山西面美食「烤了又煮」,大家覺得如何呢?小編個人認為,在釜山西面美食街中,這種適合多人用餐的餐廳,就屬烤了又煮性價比偏高。



不過也因為「烤了又煮」在西面一帶算是非常有名的在地餐廳,用餐尖峰時段,可能需要等候,建議大家可以挑對時間來,更順利地品嘗到這些美食唷。



以上是西面美食的探訪食記,各位親估們,我們下次見。


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