logo

韓國中華料理總整理

林智妍新戲吃「喪夫餐」引熱議!韓國中華料理不只炸醬麵/糖醋肉!還有哪些?

Haemin Yim
9 months ago

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#韓國#中華料理
#推薦#飯麵類#外送

同屬東亞文化圈的韓國,其實飲食上也受中國影響許多,在韓國到處都能看得到中華料理餐廳,而這些美食也早已不像原本的「中式」版本,早已發展成獨特的「韓國式」料理。


今天要跟大家介紹韓國的中華料理文化,下次在品嘗時,也能更了解這些美食的背景,而來韓國旅遊的朋友,也同樣能可以透過我們點外送哦。


🤞🏻 Creatrip Youtube上線囉

點我追蹤我們的instagram
instagram.com/creatrip.tw

🎈點我看旅韓必備網卡/票券/一日遊折扣


韓國中華料理代訂外送服務

中華料理代叫外送|點我



韓國的中華料理

1. 炸醬麵(짜장면)


說到韓國的中華料理,第一個想到的食物就是炸醬麵,韓文發音也幾乎和中文一樣,黑漆漆的醬帶有些許鹹甜味,與燙熟的麵條一起拌著吃。


韓國的炸醬麵醬料以各種切碎的蔬菜、豬肉與醬汁一同拌炒,給的份量非常多,多到麵吃完後,還會有剩下的醬料可以拌吃,因此在韓國也有炸醬飯這種改良式的料理。




韓國的中華料理

2. 辣海鮮麵/炒碼麵(짬뽕)


與炸醬麵一同稱為中華料理兩大山脈的辣海鮮麵, 其實由來眾說紛紜,有一說是華僑把它韓國化,另一說是這種辣麵來自於日本長崎。


將海鮮、肉類與各種蔬菜一起下去拌炒,加入雞骨或豬骨所熬煮出的湯頭,並加入許多辣椒粉製作而成,因此品嚐起來辣得過癮,而韓國人也為了不吃辣的族群,做出了白湯的不辣改良版,但大部分的中式餐廳都只有這種紅通通的湯頭。



湯頭香辣爽口,很多韓國人喜歡用辣炒碼麵的湯頭消解一整天的壓力,也可當成解酒湯,舒緩宿醉與胃部不適。




韓國的中華料理

3. 炒飯(볶음밥)


中華料理不可或缺的就是這種「炒飯」,但只限於加入黑漆漆的炸醬一同攪拌、品嚐才叫這個名字;若沒有炸醬,而是淋上醬汁,則偏向日式或中式勾芡的「蓋飯(덮밥)」。小編有時想吃好一點,會點加入蝦子、魷魚等海鮮的「三鮮炒飯」,份量更多。


另外,在中華料理餐廳點炒飯,也都會免費贈送炒碼湯。




韓國的中華料理

4. 糖醋肉(탕수육)


中華料理不可或缺的配菜就是糖醋肉,而且對於醬汁怎麼沾的吃法,可是會讓韓國人再次爆發內戰。


糖醋肉醬汁的吃法,分成「부먹(把醬倒下去吃)」跟「찍먹(沾醬吃)」,兩種吃法各有擁戴者。對韓國人來說,怎麼吃糖醋肉是最重要的關鍵,下次和韓國朋友品嚐中華料理,不妨問問他們喜歡哪種吧。




韓國的中華料理

5. 冷海鮮麵(냉짬뽕)


有熱騰騰的辣炒碼麵,酷愛冷麵的韓國人也不會放過這個機會,研發出了滿是冰塊、海鮮、麵條與蔬菜的「冷海鮮麵」,吃起來更為清爽,刺辣口感相當開胃,是夏天必吃的美食之一。




韓國的中華料理

6. 托盤炸醬(쟁반짜장) 


這可說是高級版的炸醬麵,而且通常是兩人份起跳,有著更多份量的醬與麵條,甚至還會加入豐盛海鮮,價格有時會比兩個人各點一碗三鮮炸醬麵還要划算呢。




韓國的中華料理

7. 炸餃子(군만두)


中華料理餐廳很常會看到的炸餃子,也是人氣代表菜單之一,炸得金黃酥脆、香氣飽滿,而且很常會用滿額贈送、外帶贈送的方式提供給各位,下次去吃中華料理的時候,也試試看炸餃子的美味吧。




韓國的中華料理

其他混和料理

炒碼麵+炸醬麵(짬짜면)


糖醋肉+炸醬麵(탕짜면)


糖醋肉+辣海鮮麵(탕짬면)


糖醋肉+炒飯(탕볶밥)


炒飯+炸醬麵(볶짜면)


如果吃中華料理時,想要一次品嚐多種口味,又怕吃不完,那麼許多中華料理餐廳都有提供這類「半半」服務,甚至連一份小份至少要₩12,000起跳的糖醋肉,都能做成半半料理,是剛剛好的一人份。


從基本的炸醬麵、辣海鮮麵、炒飯都能配,真的非常方便。



韓國中華料理代訂外送服務

中華料理代叫外送|點我



今天介紹了韓國的中華料理給大家,其實許多食物的樣貌,都和原本想像的中式料理大不相同,可說是100%韓國化了。


大家會想試試看嗎?歡迎留言跟我們分享,在韓國想要體驗中華料理外送服務的朋友,也可以參考小編的連結,讓自己的行程更加豐富、美味吧。


🤞🏻 Creatrip Youtube上線囉

點我追蹤我們的instagram
instagram.com/creatrip.tw

🎈點我看旅韓必備網卡/票券/一日遊折扣

近期熱門點擊