2021韓國米酒(馬格利)推薦/介紹

韓國米酒「馬格利」是老人酒?「東東酒」又是什麼?超多口味馬格利最愛哪一種?
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여정영
2 months ago

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#韓國米酒#馬格利
#濃度#口味#2021

韓國人愛喝酒出名,除了燒酒之外,韓國傳統米酒「馬格利(막걸리)」也是韓國人愛的酒類之一。比啤酒更加香醇,又沒有燒酒那麼刺口,大家之前來韓國,有品嚐過韓國米酒馬格利的味道嗎?一起看看有哪些種類,之後也買來喝喝看吧。


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韓國米酒的差異

馬格利與東東酒的差異?

東東酒

大家可能有聽過「東東酒(동동주)」吧?其實它和馬格利算是同門師兄弟,非常類似,但又有點不同,大家知道差異處在哪嗎?



東東酒又名「浮蟻酒(부의주)」,取大米或糯米蒸煮後泡在水中發酵,並維持一定溫度,經過長時間發酵之後再重複動作,雜質在沈澱後,上層的清澈液體就是「東東酒」,而東東酒的特色,就是會喝到漂浮的米粒,所以才有「浮蟻酒」的稱號。


至於馬格利,簡單來說就是取釀缸中底層,把所有米粒壓碎、過濾後集合起來的液體,也因為顏色較為混濁,最早的名稱為混沌酒(혼돈주)。




韓國米酒馬格利口味

1. 長壽馬格利(장수막걸리)

  • 酒精濃度:6%


這款是韓國人最常喝的基本款的馬格利「長壽馬格利」,碳酸與微甜的香氣,透過米粒的自然發酵後產生,喝起來非常滑順,會讓人感覺到幸福的醉意,配著韓國煎餅一起吃,簡直是絕配。另外,在2020年換了新瓶色的長壽馬格利,非常適合與水果、果醬混合,製成各式各樣的馬格利雞尾酒。





2. 大發馬格利(대박막걸리)

  • 酒精濃度:6%


小編朋友非常喜歡的馬格利種類,也是非常有名的「大發馬格利」,好入喉,喝起來清爽又不死甜。整體來說,大發的味道跟長壽馬格利差不多,只是多了一點微妙差異:大發馬格利的碳酸較少,喝到最後會有一點苦澀的味道。另外,在年輕人之中,大發馬格利則相對比較受到歡迎呢。





3. 優麴生(대박막걸리)

  • 酒精濃度:6%


在眾多馬格利當中,小編最喜歡這款稱為「優麴生」的馬格利米酒,喝起來澀味最少,口感滑順、清爽,如果是不敢喝酒的人,真的一定要試試看這款,絕對會立刻愛上。不過因為酒味偏少,口感滑順,喜歡馬格利特殊苦澀味的人都不太愛優麴生,認為它就是果汁……但對喜歡喝酒的女生來說,優麴生可說是最棒的馬格利之一。





4. 都家生馬格利(도갓집 생 막걸리)

  • 酒精濃度:6%


全羅南道的「都家生馬格利」也是老字號的韓國米酒品牌,採用100%韓國米進行低溫發酵,散發清爽的甜味,沉澱物也比較少,喝起來更是柔和,在許多人心底可是非常優秀的酒類。而都家生馬格利,也在2021年推出新包裝(上圖左),以美麗的包裝攻佔年輕人市場,讓喝馬格利再也不是老人專屬。





5. 砥平馬格利(지평 막걸리)

  • 酒精濃度:5%


砥平馬格利最知名的,則是分成藍色「生(생)」字樣的(大米)米酒以及橘色「生」字樣的蕎麥米酒,前者喝起來帶有一點果香,香氣配上濃郁的碳酸令人著迷。而後者偏向傳統的味道,味道濃郁卻沒有過多碳酸口感,各有不同的擁戴者。





6. 麴醇堂馬格利(국순당 막걸리)

  • 酒精濃度:4%


麴醇堂馬格利最知名的,就是旗下眾多特殊口味,小編喝過那麼多水果馬格利中,覺得最喜歡的就是香蕉口味,聞起來的味道雖然非常濃郁,但喝起來不會過於死甜,微醺的碳酸感配上馬格利利特有的米香,再搭上香蕉的香氣,真的很快就會不由自主地喝完整瓶了呢。


另外,比起香蕉口味,水蜜桃口味的馬格利人氣也非常高,但喝起來比香蕉口味更不甜,清新的水蜜桃香氣也讓它成為非常有人氣的水果酒之一。





7. 栗子馬格利(알밤 막걸리)

  • 酒精濃度:6%


韓國馬格利還有個熱門口味,就是栗子。雖然聽起來有點奇妙,但其實意外的搭,栗子口味的米酒也成為韓國人最愛的特殊馬格利之一。喝下肚,香氣十分醇厚,感覺就像吃了真正的栗子一樣,喝起來也不會太甜,適合推薦給想要品嚐馬格利又怕碳酸味道過於強烈的朋友。




韓國馬格利配煎餅


在韓國,下雨天吃煎餅配馬格利可說是永遠不變的真理,因為下雨的聲音就像煎餅在爐子上煎,發出的滋滋聲響。而除了煎餅配馬格利之外,平時吃一些傳統的韓國食物,比起燒酒或啤酒,這類用著小甕裝,並以鐵碗當杯子喝的米酒,如此組合才更為痛快呢。




以上是小編介紹的韓國米酒「馬格利酒」的文化,推薦大家之後來韓國時,可以去廣藏市場一邊喝著馬格利酒,一邊配著煎餅,真的是非常棒的享受呢。各位親估們,我們下次見。


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2021-05-13 09:49:33

少了三星會長最愛的해남 해창막걸리~~