韓國中秋節飲食文化
韓國也有中秋節！中秋特色飲食是什麼？煎餅是基本，捏好松片捏好才有好良緣？
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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韓國最大節日之一的中秋節，漢字為「秋夕（추석）」，在傳統韓文中又稱「한가위」，意思是農曆八月的滿月，此名稱也有「秋天中月亮最美的一天」、「月亮又圓又亮的好節日」等意義。
而相比台灣人在中秋，第一個想到的是烤肉，那韓國呢？韓國的中秋節吃什麼呢？ 一起看看吧。
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韓國中秋節飲食
松片/松糕/松餅（송편）
華人社會普遍在中秋節食吃月餅，象徵團圓之意，但韓國人可不是，韓國中秋節的代表飲食是「松片（송편）」。快到中秋節之際，韓國傳統市場也會出現非常多賣松片的攤販，讓偷懶的家庭可以輕鬆買回去。
用麵粉下去拌成麵糰後，捏成圓形，裡頭塞入芝麻、花生、栗子內餡，做成半月形狀再拿去蒸。很多人會在麵粉加入蔬菜汁，讓麵皮變成可愛配色，相當療癒。
但是為何松片是半月形呢？因為韓國是農業起家，他們認為代表陰曆的月亮是最重要的，而滿月形的內餡，包進皮裡面後，折起來後就變成半月形，這就讓松片含有月亮形狀變化的意義。
另外，韓國人也有種說法是女生只要能捏出漂亮的松片，日後婚姻必有良屬。因此家裡有女孩的韓國家庭，總在女兒懂事後，每年催促她過來捏幾個松片練習。
韓國中秋節飲食
煎餅（전）
韓國人逢年過節，或是在中秋、祭祀時，甚至一般日常飲食，餐桌上一定會有這類煎餅。
除了常見的豬肉煎餅外，更有其他口味如辣椒、蛋煎什錦串、明太魚、牛肉、南瓜煎餅以及泡菜煎餅等等，每種都讓人流口水。而且每到中秋之類的大節慶，全家都會忙著做煎餅，一次就是好幾份先備起來，場面相當壯觀。
煎餅種類因每個家庭而有不同，但基本上每家都會做明太魚煎餅、牛肉煎餅、蔬菜煎餅，這可說是基本款。做起來也不輕鬆，蛋液倒入麵粉攪拌，裹上食材，在平底鍋均勻倒入後，用小火慢慢煎到金黃才可以。
不過最近越來越多人覺得煎餅製作麻煩，加上每次製作，家裡總有揮之不去的油耗味，因此許多韓國人會直接去市場買現成的煎餅，輕鬆又省事。
韓國中秋節飲食
雜菜（잡채）
韓國在大節慶時，絕對不能少的食物就是雜菜，也不只在節慶時會吃，平時生活中，也很常會做這類雜菜小菜來吃。作法是將冬粉煮熟後，放入菠菜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥或肉類一起拌勻，是種相當傳統的料理。
除此之外，在傳統的餐廳或是布帳馬車中，也很常見這類雜菜料理，但大家有所不知的，雜菜看似健康，但其實熱量超級高，不少家庭都會告誡正在減肥的孩子們，千萬不要吃太多雜菜，吃太多的話隔天也還很容易水腫。
韓國中秋節飲食
韓菓
韓菓跟油果（유과）也是中秋節會放在祭祀桌上的食物，同時它們也是最具代表性的韓國糕餅之一，咬起來柔軟又鬆脆，味道香甜也不膩，小編有時候也會買個幾包放在家中，一個恍神就全部吃完了。
也在最近幾年，許多糕餅店會為了吸引客人，而做出精緻、漂亮的韓菓。因此現在這些小甜點都已經沒有固定的形狀與色彩，也常見可愛、繽紛的樣式。
韓國中秋節飲食
甜米釀（식혜）
不只在中秋節，過年時韓國人也會準備這種用米和麥芽做成的飲料，相信大家在汗蒸幕時，也喝過這種甜米釀，冰冰涼涼，補充剛消耗完的熱量。
另外，甜米釀魅力在於甜味，同時也有米粒嚼感，非常助於消化。而不只原味，有著南瓜香氣的「南瓜甜米釀」也人氣很高。
韓國的中秋飲食和台灣不同，與烤肉無關，是不是和想像中的很不一樣呢？如果大家今年中秋節，想體驗一下「韓版中秋」，也不妨自己在家動手做，品嚐這些韓國傳統的中秋飲食，來點不一樣的過節氣氛吧。
各位親估們，我們下次見。
