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益善洞美食|益善洞牧場

烤肉也要很講究!鐘路3街/益善洞「益善洞牧場」推薦!高級牛豬一次就滿足!

HiSunday
2 years ago

益善洞 烤肉 美食

哈囉,大家好,我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip


#益善洞#美食
#烤肉#益善洞牧場

在韓國品嚐正宗的韓式烤肉,是不可或缺的一個行程,而來到古色古香的益善洞,小編推薦一間別於一般烤肉店,有著豐富美食的「益善洞牧場」。


這裡使用優質豬肉和牛肉,就連肉的保管方式、溫度等都非常講究,讓客人用相對低的價格吃到高級肉品,有興趣的朋友趕緊收藏起來。


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益善洞美食「益善洞牧場」資訊

  • 地址:서울 종로구 돈화문로 53
  • 時間:11:30至22:00;15:00至16:00午休;21:30最後點餐


益善洞美食「益善洞牧場」推薦理由

  • 位於鐘路燒烤街旁的「益善洞牧場」,菜單非常多樣化,可以同時享受頂級韓牛和高級伊比利亞豬肉。
  • 以昌德宮丹青藝術設計的店面外觀,在一片低矮、舊式的建築當中非常顯著,而且餐廳內部非常乾淨,座位也非常多,一點沒有烤肉店普遍帶有的狹窄、油膩感。
  • 益善洞牧場是一家高級燒烤餐廳,工作人員會幫忙烤肉,以確保為顧客提供最好的服務和口味,是來到益善洞想品嚐高檔烤肉的首選。


益善洞美食「益善洞牧場」優惠

  • 本店家無需預約,只需下載優惠券,結帳即可享有9折優惠。
  • 使用優惠券時遇到任何問題,請來信help@creatrip.com告知。
  • 烤肉類菜單需至少點2人份(可選不同種類混搭)。

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益善洞美食「益善洞牧場」菜單

YBD五花肉150g
YBD 삼겹살
₩15,000
豬頸肉150g
항정살
₩18,000
橫隔膜肉150g
생갈매기살
₩15,000
伊比利豬排骨肉150g
이베리코 갈비살
₩15,000
韓牛里脊肉1+ 120g
한우 채끝살 1+
₩28,000
冷麵
냉면
₩7,500
蒸蛋
계란찜
₩3,500
備註:冷麵或拌麵皆會提供高湯和小菜


益善洞美食「益善洞牧場」位置

  • 地址:종로구 돈화문로 53
  • 小撇步:首爾地鐵1號、3號、5號線鐘路三街站(종로3가역)6號出口出來直走,順著十字路口左轉,繼續直走約2分鐘(詳細路線請參考文末)。




益善洞 烤肉 美食

益善洞


位在鐘路三街站附近的「益善洞牧場」,以昌德宮的丹青藝術為設計概念的彩色招牌非常引人注目,很難不被它吸引,在普遍都是低矮建築的益善洞中,特別顯眼。


益善洞美食 烤肉

益善洞牧場裝潢


雖然餐廳的空間不算太大,但非常乾淨,沒有烤肉店給人的油膩、擁擠感;天花板上裝飾著竹籃,看起來非常有趣。


益善洞美食 烤肉


除了六人座方桌之外,還有可以圍在一起坐的四人座座位;可以一邊欣賞窗外風景、一邊烤肉與談天。


益善洞牧場 推薦美食


入口有一個用於保存肉類的冰箱和開放式廚房,可以看到益善洞牧場工作人員如何準備肉的過程,讓遊客吃得開心也安心。


益善洞美食 烤肉


特別的是,店家用像魚缸一樣的保管櫃來保存肉類,小編第一次看到時感到非常驚訝,據說店家為了提供給顧客最新鮮的肉品,特別調整溫度讓肉保持在最佳狀態。


益善洞美食 烤肉


益善洞美食「益善洞牧場」的菜單很多樣化,包含牛肉和豬肉都有,菜單上英文介紹與肉類部位的插圖,讓大家能更簡單明瞭的點餐。


益善洞牧場烤肉


小編因為想嘗試各種肉類有什麼不同,所以點了韓牛1+牛里脊肉、YBD五花肉、豬頸肉、排骨等餐點;順便再讓小編提醒一下,益善洞牧場的肉類需點2人份才可出餐,不過可以混搭,例如五花肉、豬頸肉各一份,這樣的點餐方式是OK的。


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不得不說,益善洞牧場的小菜真的非常多,有豆芽湯、泡菜、醃蘿蔔、醃洋蔥、大蔥、茖蔥、辣椒、杏鮑菇與馬鈴薯絲。


大家有看到青陽辣椒旁邊的絲狀物嗎?小編一開始以為那是洋蔥,沒想到居然是馬鈴薯絲,和烤肉一起吃時給人非常美味的清脆感,同時突顯了肉的香氣,不顯油膩。


益善洞牧場BBQ


看著這樣滿滿一桌的肉和小菜,是不是很有吸引力呢?


益善洞美食 烤肉


在烤肉之前,益善洞牧場的工作人員會用溫度計檢查爐子,確保在開始烤肉之前達到合適的溫度。


益善洞美食 烤肉

韓牛里脊肉1+(한우 채끝살 1+)₩28,000

店家選用的韓國1+評比的里脊肉,從外觀顏色到嫩度,還有肥瘦脂肪比例的分佈,就可以看出這裡的肉有多高級。


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因為是牛肉,所以烤的火侯非常重要,一不注意就會過熟,到時就會口感顯老,因此有特別想吃幾分熟的話,告訴工作人員吧。


益善洞美食 烤肉

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益善洞牧場對於飲食方式非常講究,光從配料就可以看到這一點,像是店內使用自製烤肉醬,以及在英格蘭擁有120年傳統的馬爾頓鹽。


將牛肉沾上少許的鹽後放進嘴裡,會感受到肉汁在嘴裡化開,配著鹹度剛好的鹽巴,更顯牛肉的氣味。


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接著按照油花量的不同,工作人員會依序從排骨、五花肉、豬頸肉的順序來烹烤肉品。


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橫隔膜肉(생갈매기살)₩15,000

有海鷗肉之稱的「橫隔膜肉」相當厚實、新鮮,差不多烤熟後,工作人員就會剪成一口一口的大小,各位就可以放心品嚐了。


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充滿火烤香氣的豬肉和泡菜一起包著吃,一點也不油膩;再配上香脆的馬鈴薯絲一起入口,完全是人間美味。肉味加上帶有香氣的馬鈴薯絲,口感結合得十分完美,小編忍不住吃了好幾口才停下。


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YBD五花肉(YBD 삼겹살)₩15,000

五花肉是照片中最左邊的肉,使用的是相當有名的伊比利豬,據說伊比利豬僅佔了韓國豬肉總銷量的0.3%,是最為珍貴的豬肉之一,大家可以在益善洞牧場享受最高品質的豬肉,是不是很棒。


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用生菜、芝麻葉、洋蔥、泡菜等把肉包起來一口吃,酥脆的口感和肉汁融化在口中,每一口都是滿滿的幸福滋味。

 

美食 益善洞 美食 推薦 烤肉

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豬頸肉(항정살)₩18,000

豬頸肉的脂肪比較高,但經過店員的高超手藝,將它烤的相當酥脆不油膩,搭上青蔥絲與辣醬,清爽微辣,比五花肉再有嚼勁一點。


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也可以搭配醃製過的茖蔥一起吃,酸酸甜甜的也非常好吃。


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伊比利豬 排骨肉(이베리코 갈비살)₩15,000

在伊比利亞豬肉中,排骨肉受到最多人喜愛,因為咬下去可以感受到整個肉汁的味道。


而整體來說,小編在「益善洞牧場」中享受了非常棒的一餐,不只肉質無可挑剃,店員專業又親切,整個用餐過程相當完美,推薦給益善洞行程結束後,想找間店飽餐一頓的朋友。




益善洞美食「益善洞牧場」路線

  • 小撇步:首爾地鐵1號、3號、5號線鐘路三街站(종로3가역)6號出口出來直走,順著十字路口左轉,繼續直走約2分鐘。

益善洞 美食 推薦 烤肉

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鐘路三街站6號出口出來直走

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十字路口左轉(不用過馬路)

益善洞 美食 推薦 烤肉

直走約2分鐘

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左前方即會看到「益善洞牧場」



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以上是益善洞美食「益善洞牧場」的介紹,有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題,或是我們語意、標示不清的,煩請來信告知,以方便我們改進。


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