延南洞「崔社長家的雞」探訪
吃過辣版一隻雞嗎？弘大延南洞「崔社長家的雞」在地食堂的辣燉雞湯超美味！
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＃辣雞湯＃一隻雞料理
來到韓國，除了品嚐口味清淡的一隻雞料理，大家會不會也想要試試看，口感帶有著微辣香氣的辣雞湯呢？
小編今天來到位於弘大延南洞，是許多藝人都曾造訪過的美食「崔社長家的雞」，準備好的話，現在就跟著小編一起去延南洞品嚐香辣又滿足的辣雞湯吧，一定不會失望的。
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崔社長家的雞
연남동 최사장네 닭
- 地址：서울 마포구 연남로 4-1
- 時間：11:00至22:00；週四公休
在弘大延南洞一帶，有著許多在地人最愛的餐廳，從西式、日式到韓式都有，而這間「崔社長家的雞」是提供美味的辣雞湯料理，申東燁、黃致列、金峻鉉、柳炳宰等藝人都來造訪過，絕對是深受信賴的餐廳。
而光從外觀，就有著古早的韓式風情，白色招牌上用大大的紅字寫著「雞」的韓文「닭」，可見雞肉就是這裡的招牌，讓人很期待。
一進到店內，就會被牆上無數的藝人簽名所吸引，大家是否又能認得出來，哪一個是你家藝人的簽名呢？
「崔社長家的雞」餐點部分非常多樣，但都是以雞肉為主，從清燉雞、辣燉雞湯、燉雞肉或白切雞都有，甚至還有雞屁股、雞腳等下酒菜，大家有興趣的話可以試試看。
空間裝潢非常樸素，也不知道是不是微熱的空氣，店內給人一種溫馨感，牆上的壁紙褪著淡淡的黃色，就彷彿來到小時候和爸媽常去的餐廳用餐，讓人十分自在。
桌椅擺放得整齊，小編也避開了用餐尖峰時段，挑了平日下午時段前來，碰上了店內氣氛悠閒、仍有餘裕的時刻。
每張桌上都備有餐具、衛生紙、鹽巴以及胡椒，雖然辣雞湯本身的味道就非常濃郁，但大家若點的是清燉雞，或覺得雞湯味道不夠時，可以善用這些調味料。
坐下之後，延南洞美食「崔社長家的雞」店員姨母就迅速地送上小菜。和一般韓國餐廳一定有泡菜的部份不同，這裡的泡菜是醃蘿蔔塊，配上其他辣魷魚、拌韭菜與涼拌雞皮，非常特別。
大家可能會對涼拌雞皮有點陌生，吃起來和一般的涼拌菜差不多，酸甜帶有些微辣度的提味，十分爽口。
辣燉雞湯2至3人份（닭볶음탕2-3인분）₩24,000
鏘鏘，「崔社長家的雞」的辣頓雞湯上桌囉，滿滿的一鍋裡面佈滿肉塊、馬鈴薯塊與新鮮的大蔥，小編在造訪之前也查過網路評論，大家都一致推薦要點這鍋辣燉雞湯。
雖然在上桌前，鍋中的雞肉都快煮熟了，但還是讓大火滾個幾下，讓馬鈴薯更加入味。
紅通通的湯頭剛上桌時，並不如想像中的濃稠，反而有點稀，但在大火滾了幾分鐘，讓馬鈴薯泡在湯裡煮得軟爛、化開時，湯頭就帶有一點點的稠度，喝起來鹹淡剛好，非常配飯（一碗₩1,000）。
夾起肉塊與馬鈴薯，碩大的尺寸讓人食指大動，如果大家喜歡吃軟爛的馬鈴薯，記得再多煮一會兒，讓整個湯汁浸滿馬鈴薯的內部，品嚐起來更加美味。
2人至3人份的辣燉雞湯吃起來非常滿足，每一杓都能舀起滿滿配料。雖然雞湯的味道很重，但依然能品嚐到「崔社長家的雞」雞肉的新鮮程度，嚼勁十足，又不會過於乾澀，而是相當柔軟的口感，讓人一口接著一口，完全停不下來。
如果大家吃不夠，可以加點麵條下去煮（₩1,000），讓麵條吸滿湯汁，每一口都是滿足。
炒飯（볶음밥）₩2,000
而吃辣燉雞湯到最後，絕對不能錯過的就是加點炒飯，因為剩下的份量太多，小編還另外裝了一碗雞肉，只留醬汁下去炒。
滿滿肉香、馬鈴薯燉香的湯汁，鋪上白飯、海苔一同拌炒，香氣頓時撲鼻而來，而這也是韓國人肚子再怎樣飽，都不願放棄的最後美食，大家來到崔社長家的雞，可一定要點來吃吃看。
以上是小編最新探訪，位於弘大延南洞的美食「崔社長家的雞」，美味的辣燉雞湯跟清淡的一隻雞，有著截然不同的風味，口感上也不會到非常辣，而是相當爽口、刺激味蕾的勁道，相當推薦大家前來品嚐，一起收藏起來吧。
